Pian del Pino
Pian del Pino er en lille virksomhed i Toscana, der producerer autentiske og håndlavede vine, ægte maleriske portrætter af Valdarno. I virkeligheden er det mere end en vingård; det er historien om en familie, dedikeret til vinavl, der begyndte sit eventyr i markerne i 1953, da bedstefar Giovanni købte 15 hektar ved foden af Massiccio del Pratomagno. Vi befinder os i Chianti-området, på grænsen mellem provinserne Arezzo og Firenze, hvor vingården omfavner naturreservatet Valle d’Inferno, hvor den strømmende Arno engang flød. Stedet for vinificering og modning ligger i den gamle middelalderlandsby Campogialli, kun få skridt fra markerne.
I dag ledes vingården Pian del Pino af en anden Giovanni, barnebarnet til grundlæggeren, som siden 2001, da han begyndte at tage sig fysisk af virksomheden, har besluttet at give liv til et nyt projekt, baseret på bevarelsen af området og på miljømæssig bæredygtighed. Faktisk, med støtte fra biodynamiske studier af Steiner og af biologiske studier af Howard, plejer og dyrker han planterne med en usædvanlig følsomhed, respekterer alle de cykliske processer i naturen og forbyder enhver form for kemisk indgriben. Han hævder, at planternes næring leveres af gødningen fra de heste, han opdrætter, og at beskyttelsen af vinplanterne sikres af fårenes græsning i vinterperioden. En velovervejet og grundig holdning, som de detaljerede biologiske oplysninger på hans hjemmeside viser. Desuden er håndværkeren den, der arbejder med bevidsthed og passion, og det ved Giovanni godt.
Vingårdene Pian del Pino, dyrket på et areal af 15 hektar, ligger syd for Pratomagno og strækker sig over en dal, der er fortryllende tegnet af naturen. Jorden, rig på ler, huser de typiske sorter fra den toskanske tradition: Sangiovese først og fremmest, derefter Colorino del Valdarno, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia Nera og Merlot, som i renhed også producerer en sød passito af ekstraordinær kvalitet. Vinplanterne vugges hele året af de milde briser, der blæser fra vest, hvilket fremmer, sammen med
Pian del Pino er en lille virksomhed i Toscana, der producerer autentiske og håndlavede vine, ægte maleriske portrætter af Valdarno. I virkeligheden er det mere end en vingård; det er historien om en familie, dedikeret til vinavl, der begyndte sit eventyr i markerne i 1953, da bedstefar Giovanni købte 15 hektar ved foden af Massiccio del Pratomagno. Vi befinder os i Chianti-området, på grænsen mellem provinserne Arezzo og Firenze, hvor vingården omfavner naturreservatet Valle d’Inferno, hvor den strømmende Arno engang flød. Stedet for vinificering og modning ligger i den gamle middelalderlandsby Campogialli, kun få skridt fra markerne.
I dag ledes vingården Pian del Pino af en anden Giovanni, barnebarnet til grundlæggeren, som siden 2001, da han begyndte at tage sig fysisk af virksomheden, har besluttet at give liv til et nyt projekt, baseret på bevarelsen af området og på miljømæssig bæredygtighed. Faktisk, med støtte fra biodynamiske studier af Steiner og af biologiske studier af Howard, plejer og dyrker han planterne med en usædvanlig følsomhed, respekterer alle de cykliske processer i naturen og forbyder enhver form for kemisk indgriben. Han hævder, at planternes næring leveres af gødningen fra de heste, han opdrætter, og at beskyttelsen af vinplanterne sikres af fårenes græsning i vinterperioden. En velovervejet og grundig holdning, som de detaljerede biologiske oplysninger på hans hjemmeside viser. Desuden er håndværkeren den, der arbejder med bevidsthed og passion, og det ved Giovanni godt.
Vingårdene Pian del Pino, dyrket på et areal af 15 hektar, ligger syd for Pratomagno og strækker sig over en dal, der er fortryllende tegnet af naturen. Jorden, rig på ler, huser de typiske sorter fra den toskanske tradition: Sangiovese først og fremmest, derefter Colorino del Valdarno, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia Nera og Merlot, som i renhed også producerer en sød passito af ekstraordinær kvalitet. Vinplanterne vugges hele året af de milde briser, der blæser fra vest, hvilket fremmer, sammen med
