Pian delle Querci
Pian delle Querci er et lille familieejet vineri beliggende i Montalcino, i provinsen Siena. Vi befinder os i et unikt terroir, der imponerer med sit miljømæssige, naturlige landskab, som stort set er forblevet intakt, hvor vinavl altid har haft stor betydning. Dette har også været tilfældet for familien Pinti, som i fire generationer har arbejdet på at skabe vine af høj kvalitet, der fortæller om dette område med trofasthed og autenticitet. I dag er det Angelo og Angelina, der dagligt dedikerer sig til arbejdet i vinmarkerne og i kælderen, støttet af et team af dygtige fagfolk. Kærligheden til god vin har fået vineriet til at behandle hver fase af produktionen med største omhu, så de kan skabe ærlige og udtryksfulde etiketter, hvor hver slurk fortæller om livet på landet.
De ejede vinmarker af Pian delle Querci strækker sig over et areal på cirka 8,5 hektar vinmarker, opdelt mellem DOCG for Brunello di Montalcino, DOC for Rosso di Montalcino og endelig DOC Sant’Antimo. Det mesteaf parcellerne, for i alt cirka 6 hektar, er inkluderet inden for produktionsområdet for Brunello. Mellem rækkerne anvendes en lav spurred cordon træningsmetode, i en højde af cirka 70 centimeter over jorden, og udbyttet pr. hektar holdes bevidst lavt. Den primære druesort, der dyrkes, er selvfølgelig Sangiovese, den referencedrue fra Siena, som vokser med rødderne dybt i en blandet lerjord, rig på skelet, i vinmarker beliggende cirka 250 meter over havets overflade. I kælderen anvendes kun indfødte gær til fermentationerne, og macerationerne er meget lange, så hver drueklase kan give karakter og personlighed til hver type. Modningen foregår i store egetræsfade fra Slavonien.
Pian delle Querci producerer hvert år en lille mængde, lidt over halvtreds tusinde flasker. Ved siden af Rosso di Montalcino, indgangsproduktet i hele sortimentet, finder vi Brunello di Montalcino DOCG, præsenteret både med en basisversion og en Riserva, kvalitetsmæssigt højdepunkt somPian delle Querci er et lille familieejet vineri beliggende i Montalcino, i provinsen Siena. Vi befinder os i et unikt terroir, der imponerer med sit miljømæssige, naturlige landskab, som stort set er forblevet intakt, hvor vinavl altid har haft stor betydning. Dette har også været tilfældet for familien Pinti, som i fire generationer har arbejdet på at skabe vine af høj kvalitet, der fortæller om dette område med trofasthed og autenticitet. I dag er det Angelo og Angelina, der dagligt dedikerer sig til arbejdet i vinmarkerne og i kælderen, støttet af et team af dygtige fagfolk. Kærligheden til god vin har fået vineriet til at behandle hver fase af produktionen med største omhu, så de kan skabe ærlige og udtryksfulde etiketter, hvor hver slurk fortæller om livet på landet.
De ejede vinmarker af Pian delle Querci strækker sig over et areal på cirka 8,5 hektar vinmarker, opdelt mellem DOCG for Brunello di Montalcino, DOC for Rosso di Montalcino og endelig DOC Sant’Antimo. Det mesteaf parcellerne, for i alt cirka 6 hektar, er inkluderet inden for produktionsområdet for Brunello. Mellem rækkerne anvendes en lav spurred cordon træningsmetode, i en højde af cirka 70 centimeter over jorden, og udbyttet pr. hektar holdes bevidst lavt. Den primære druesort, der dyrkes, er selvfølgelig Sangiovese, den referencedrue fra Siena, som vokser med rødderne dybt i en blandet lerjord, rig på skelet, i vinmarker beliggende cirka 250 meter over havets overflade. I kælderen anvendes kun indfødte gær til fermentationerne, og macerationerne er meget lange, så hver drueklase kan give karakter og personlighed til hver type. Modningen foregår i store egetræsfade fra Slavonien.
Pian delle Querci producerer hvert år en lille mængde, lidt over halvtreds tusinde flasker. Ved siden af Rosso di Montalcino, indgangsproduktet i hele sortimentet, finder vi Brunello di Montalcino DOCG, præsenteret både med en basisversion og en Riserva, kvalitetsmæssigt højdepunkt som