Pic Albert
Maison Albert Pic & Fils blev grundlagt i 1755 og har i mange år produceret hvidvine med stor territorial udtryksfuldhed. Maison ligger i regionen Chablis, nordvest for Bourgogne, og er for nylig blevet købt af Baron Patrick de Ladoucette. Målet for maison er at kunne fange hver værdifuld nuance af Chardonnay og oversætte det til en unik og eksklusiv Chablis. Således skiller Premier Cru “Chablis Pic Premier” sig ud blandt de forskellige cru-ejendomme.
Denne vidunderlige fortolkning af Chardonnay er muliggjort af den gunstige placering af de ejede vinmarker, der ligger i de mest egnede områder til dyrkning af denne druesort. Jorden, rig på fossiler, består af marne og lerholdt kalksten, som giver vinen en behagelig mineralpræg. Klimaet i regionen er kontinentalt, præget af varme somre og kolde vintre, med en vis hyppighed af de farlige og frygtede forårsforfrysninger. For at forsøge at afhjælpe, i det mindste delvist, disseProblemer, huset er konstant og kyndigt til stede i vinmarken og følger direkte naturens gang. De dyrkningsmetoder, der anvendes af huset Albert Pic & Fils, er helt rettet mod respekt og pleje af miljøet, ligesom de vinifikationsteknikker og faser, der anvendes, er designet til at bevare frugten og dens terroir intakt. Med dette formål er det i kælderen kun tilladt at bruge tanke af stål og beton, helt afstå fra at bruge træfade.
Albert Pic & Fils er en kunstner og en stor maler, der er i stand til at male og indfange de fineste detaljer, portrættet af en anerkendt og prestigefyldt druesort, hvilket gør den til den absolutte hovedperson i en kærlig og utrættelig passion.
Maison Albert Pic & Fils blev grundlagt i 1755 og har i mange år produceret hvidvine med stor territorial udtryksfuldhed. Maison ligger i regionen Chablis, nordvest for Bourgogne, og er for nylig blevet købt af Baron Patrick de Ladoucette. Målet for maison er at kunne fange hver værdifuld nuance af Chardonnay og oversætte det til en unik og eksklusiv Chablis. Således skiller Premier Cru “Chablis Pic Premier” sig ud blandt de forskellige cru-ejendomme.
Denne vidunderlige fortolkning af Chardonnay er muliggjort af den gunstige placering af de ejede vinmarker, der ligger i de mest egnede områder til dyrkning af denne druesort. Jorden, rig på fossiler, består af marne og lerholdt kalksten, som giver vinen en behagelig mineralpræg. Klimaet i regionen er kontinentalt, præget af varme somre og kolde vintre, med en vis hyppighed af de farlige og frygtede forårsforfrysninger. For at forsøge at afhjælpe, i det mindste delvist, disseProblemer, huset er konstant og kyndigt til stede i vinmarken og følger direkte naturens gang. De dyrkningsmetoder, der anvendes af huset Albert Pic & Fils, er helt rettet mod respekt og pleje af miljøet, ligesom de vinifikationsteknikker og faser, der anvendes, er designet til at bevare frugten og dens terroir intakt. Med dette formål er det i kælderen kun tilladt at bruge tanke af stål og beton, helt afstå fra at bruge træfade.
Albert Pic & Fils er en kunstner og en stor maler, der er i stand til at male og indfange de fineste detaljer, portrættet af en anerkendt og prestigefyldt druesort, hvilket gør den til den absolutte hovedperson i en kærlig og utrættelig passion.
