Picariello Ciro
I 2004 besluttede Ciro Picariello sammen med sin partner Rita Guerriero at påbegynde deres vinaventure i Summonte, få skridt fra Avellino. I dag ejer Ciro, som nu er blevet en anerkendt vinproducent fra Irpinia, et vinareal på cirka 15 hektar, beliggende i de to små landsbyer Summonte, hvor vingården stadig ligger, og Montefredane. Den første er præcist placeret mod Torre Angioina (også afbildet på etiketterne) og har en unik jordbundsstruktur med en vulkansk oprindelse, bestående af klipper og ler; vinstokkene trives desuden i en højde på cirka 650 meter, hvilket drager fordel af det køligere klima i området. Den anden er derimod befolket af vinmarker placeret cirka 500 meter over havets overflade på en jord udelukkende af leret oprindelse. Forskellige områder, forskellige klimaforhold og forskellige terroirer skaber unikke og originale vine. Det, der dog forener de to ejendomme, er Ciro Picariellos maniske pleje af sin grønne jord og sine vinstokke, som sigter mod at koncentrere dufte og smag ved at maksimere ventilationen ogbelysningen af drueklasen. Derfor er insekticider, ukrudtsmidler eller pesticider forbudt i vinmarkerne, der udføres et delvist arbejde med græsdække, og naturen kan således udtrykke sig spontant.
Ciro Picariello-vineriet dyrker de mest typiske druer i området: Fiano, først og fremmest, efterfulgt af Greco, Falanghina og andre røde druesorter som Piedirosso, Aglianico og Sciascianoso. Det er klart, at Fiano di Avellino er producentens mest elskede druesort, dyrket på begge parceller og brugt til at skabe hans berømte og uundgåelige hvidvine, som især værdsættes af kritikere og branchemagasiner. I vineriet bruges derimod ståltanke både til vinificeringsfaserne og til den endelige modning af vinen.
Ciro Picariello-vinene er store fortolkere af betegnelsen, udstyret med en typisk territorial ånd og resultatet af en bæredygtig og håndværksmæssig tilgang. Udstyret med en stenagtig mineralitet, en skarp friskhed og en energisk tone rig på personlighed, er de Fiano di Avellino-vine fra Ciro Picariello-vineriet repræsenterer det mest autentiske spejl af Irpinia.
I 2004 besluttede Ciro Picariello sammen med sin partner Rita Guerriero at påbegynde deres vinaventure i Summonte, få skridt fra Avellino. I dag ejer Ciro, som nu er blevet en anerkendt vinproducent fra Irpinia, et vinareal på cirka 15 hektar, beliggende i de to små landsbyer Summonte, hvor vingården stadig ligger, og Montefredane. Den første er præcist placeret mod Torre Angioina (også afbildet på etiketterne) og har en unik jordbundsstruktur med en vulkansk oprindelse, bestående af klipper og ler; vinstokkene trives desuden i en højde på cirka 650 meter, hvilket drager fordel af det køligere klima i området. Den anden er derimod befolket af vinmarker placeret cirka 500 meter over havets overflade på en jord udelukkende af leret oprindelse. Forskellige områder, forskellige klimaforhold og forskellige terroirer skaber unikke og originale vine. Det, der dog forener de to ejendomme, er Ciro Picariellos maniske pleje af sin grønne jord og sine vinstokke, som sigter mod at koncentrere dufte og smag ved at maksimere ventilationen ogbelysningen af drueklasen. Derfor er insekticider, ukrudtsmidler eller pesticider forbudt i vinmarkerne, der udføres et delvist arbejde med græsdække, og naturen kan således udtrykke sig spontant.
Ciro Picariello-vineriet dyrker de mest typiske druer i området: Fiano, først og fremmest, efterfulgt af Greco, Falanghina og andre røde druesorter som Piedirosso, Aglianico og Sciascianoso. Det er klart, at Fiano di Avellino er producentens mest elskede druesort, dyrket på begge parceller og brugt til at skabe hans berømte og uundgåelige hvidvine, som især værdsættes af kritikere og branchemagasiner. I vineriet bruges derimod ståltanke både til vinificeringsfaserne og til den endelige modning af vinen.
Ciro Picariello-vinene er store fortolkere af betegnelsen, udstyret med en typisk territorial ånd og resultatet af en bæredygtig og håndværksmæssig tilgang. Udstyret med en stenagtig mineralitet, en skarp friskhed og en energisk tone rig på personlighed, er de
