Piero Benevelli
Den familieejede vinkælder Piero Benevelli i Langhe er en af de fremadstormende stjerner i kommunen Monforte d’Alba, et ædelt vinområde, hvor Barolo er den primære vin. Selvom succesen er relativt ny, har familien Benevelli produceret vin siden 1978, året hvor Piero Benevelli grundlagde sin vinkælder i San Giuseppe, øst for Monforte. I dag ledes ejendommen af sønnen Massimo, som har arbejdet sammen med sin far siden barndommen og får støtte fra sin kone og mor.
De lidt over 10 hektar, der tilhører Piero Benevelli, er dedikeret til de vigtigste druesorter i Langhe, nemlig Nebbiolo, Dolcetto og Barbera. Vinstokkene, hvoraf nogle er over 50 år gamle, er alle plantet i leret og kalkholdig jord og drives på en bæredygtig måde, uden brug af systemiske produkter, ukrudtsmidler og kemiske gødninger. Den samme ægte tilgang anvendes i vinkælderen gennem en lidt interventionistisk vinfremstilling, der benytter spontane gæringer i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke.accompanied by prolonged macerations on the skins for the Nebbiolo da Barolo, during which periodic pump-overs are performed and the submerged cap technique is adopted. The resulting long aging periods take place in neutral French oak barrels of medium and large capacity, such as 500-liter tonneaux and large barrels of 35 and 40 hectoliters. For Langhe Nebbiolo, Dolcetto, and Barbera d’Alba, the duration of maceration and aging is shortened in order to obtain expressions of greater accessibility. Furthermore, throughout the entire process, the use of clarification operations is banned.
Barolo fra vinkælderen Piero Benevelli kan prale af prestigefyldte Geografiske Tilsætningsnavne på etiketten som ‘Mosconi’, ‘Le Coste di Monforte’ og ‘Ravera di Monforte’, den sidstnævnte er en historisk cru fra ejendommen, alle vinmarker i Monforte d’Alba beliggende på skråningen mod Serralunga. Det drejer sig om kraftfulde og strukturerede Barolo, der perfekt afspejler den tanniske og muskuløse stil fra Monforte, beregnet til et langt og frugtbartDen familieejede vinkælder Piero Benevelli i Langhe er en af de fremadstormende stjerner i kommunen Monforte d’Alba, et ædelt vinområde, hvor Barolo er den primære vin. Selvom succesen er relativt ny, har familien Benevelli produceret vin siden 1978, året hvor Piero Benevelli grundlagde sin vinkælder i San Giuseppe, øst for Monforte. I dag ledes ejendommen af sønnen Massimo, som har arbejdet sammen med sin far siden barndommen og får støtte fra sin kone og mor.
De lidt over 10 hektar, der tilhører Piero Benevelli, er dedikeret til de vigtigste druesorter i Langhe, nemlig Nebbiolo, Dolcetto og Barbera. Vinstokkene, hvoraf nogle er over 50 år gamle, er alle plantet i leret og kalkholdig jord og drives på en bæredygtig måde, uden brug af systemiske produkter, ukrudtsmidler og kemiske gødninger. Den samme ægte tilgang anvendes i vinkælderen gennem en lidt interventionistisk vinfremstilling, der benytter spontane gæringer i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke.accompanied by prolonged macerations on the skins for the Nebbiolo da Barolo, during which periodic pump-overs are performed and the submerged cap technique is adopted. The resulting long aging periods take place in neutral French oak barrels of medium and large capacity, such as 500-liter tonneaux and large barrels of 35 and 40 hectoliters. For Langhe Nebbiolo, Dolcetto, and Barbera d’Alba, the duration of maceration and aging is shortened in order to obtain expressions of greater accessibility. Furthermore, throughout the entire process, the use of clarification operations is banned.
Barolo fra vinkælderen Piero Benevelli kan prale af prestigefyldte Geografiske Tilsætningsnavne på etiketten som ‘Mosconi’, ‘Le Coste di Monforte’ og ‘Ravera di Monforte’, den sidstnævnte er en historisk cru fra ejendommen, alle vinmarker i Monforte d’Alba beliggende på skråningen mod Serralunga. Det drejer sig om kraftfulde og strukturerede Barolo, der perfekt afspejler den tanniske og muskuløse stil fra Monforte, beregnet til et langt og frugtbart