Pira - Chiara Boschis
Chiara Boschis er arving og vogter af et gammelt vineri i centrum af Barolo, der tilhører familien Pira, som mellem slutningen af det 19. århundrede og begyndelsen af det 20. århundrede var blandt de største aktører i vinhistorien i Langhe. I dag er hendes vinmarker fordelt mellem prestigefyldte og historiske cru i kommunerne Barolo, Serralunga og Monforte, herunder Gabutti, Baudana, Mosconi, Paiagallo, Terlo og især Cannubi, som Chiara har bidraget mere end nogen anden til at blive dyrket næsten helt økologisk. Miljømæssig bæredygtighed er faktisk et af de stærke punkter i denne historiske virksomhed: ud over at have opnået økologisk certificering i alle vinmarkerne, har familien Boschis sørget for at plante over 300 fuglereder mellem rækkerne.
Chiara Boschis er i dag støttet af sin bror Giorgio Boschis, som hun har udviklet en produktionsstil sammen med, baseret på den rette balance mellem tradition og innovation. Forbindelsen til traditionen er tydelig i spontane gæringer, uden tilsætning af gær, og i valget om ikke at filtrere og ikke at klare. I overensstemmelse med en mere moderne og innovativ stil er vinificeringerne adskilt for hver cru, så man kan værdsætte deres særegenheder, og brugen af barrique. Hovedmålet med disse valg er at give elegance, harmoni og udtryksfuldhed til Barolo og de store vine fra Langhe, som traditionelt er meget strenge.
Vine signeret Chiara Boschis E. Pira & Figli er store udtryk for Piemonte, i stand til at kombinere tilknytningen til historie og tradition med en ekstraordinær elegance og en overraskende drikkelighed. Blandt hendes mest berømte etiketter skiller Barolo Cannubi og Via Nuova sig ud, som er lavet af druerne fra de forskellige cru. De andre røde vine, der produceres, deler nogle fælles træk med disse, herunder det uopløselige forhold mellem struktur og raffinement, styrke og elegance.
Chiara Boschis er arving og vogter af et gammelt vineri i centrum af Barolo, der tilhører familien Pira, som mellem slutningen af det 19. århundrede og begyndelsen af det 20. århundrede var blandt de største aktører i vinhistorien i Langhe. I dag er hendes vinmarker fordelt mellem prestigefyldte og historiske cru i kommunerne Barolo, Serralunga og Monforte, herunder Gabutti, Baudana, Mosconi, Paiagallo, Terlo og især Cannubi, som Chiara har bidraget mere end nogen anden til at blive dyrket næsten helt økologisk. Miljømæssig bæredygtighed er faktisk et af de stærke punkter i denne historiske virksomhed: ud over at have opnået økologisk certificering i alle vinmarkerne, har familien Boschis sørget for at plante over 300 fuglereder mellem rækkerne.
Chiara Boschis er i dag støttet af sin bror Giorgio Boschis, som hun har udviklet en produktionsstil sammen med, baseret på den rette balance mellem tradition og innovation. Forbindelsen til traditionen er tydelig i spontane gæringer, uden tilsætning af gær, og i valget om ikke at filtrere og ikke at klare. I overensstemmelse med en mere moderne og innovativ stil er vinificeringerne adskilt for hver cru, så man kan værdsætte deres særegenheder, og brugen af barrique. Hovedmålet med disse valg er at give elegance, harmoni og udtryksfuldhed til Barolo og de store vine fra Langhe, som traditionelt er meget strenge.
Vine signeret Chiara Boschis E. Pira & Figli er store udtryk for Piemonte, i stand til at kombinere tilknytningen til historie og tradition med en ekstraordinær elegance og en overraskende drikkelighed. Blandt hendes mest berømte etiketter skiller Barolo Cannubi og Via Nuova sig ud, som er lavet af druerne fra de forskellige cru. De andre røde vine, der produceres, deler nogle fælles træk med disse, herunder det uopløselige forhold mellem struktur og raffinement, styrke og elegance.
