Plonerhof
Vingården Plonerhof repræsenterer en relativt ny virksomhed, men som bringer tradition og håndværk med sig. En typisk gård, det altoadige udtryk for at angive en ejendom, der har været forladt i årevis og købt i 2004 af Erhard Tutzer, en fremadskuende innovator, der har fem års erfaring inden for planteskoler, der er dedikeret til produktion af stiklinger til vinbrug. Her findes nu cirka 4 hektar vinmarker, som Erhard har plantet efter at have fjernet utallige frugttræer, der dækkede overfladen af marken, en praksis der betragtes som en helligbrøde i det altoadige landbrug.
til denne forskning og den professionalisme, der er opnået gennem årtier, har skabt Wine Plant, som i øjeblikket er den femte største private planteskole på nationalt plan, hvorfra han har udvundet hemmelighederne ved udvælgelse af vinstokke til sine parceller: i øjeblikket tæller hans Pinot Nero-vinmark 172 kloner af druesorten, hvilket gør den til den største samling i Italien.Takket være sin initiativrigdom har Plonerhofs kellermeister for nylig skabt og deltaget i Innovitis, en organisation, der sammen med Istituto di San Michele all'Adige studerer og eksperimenterer med brugen af de såkaldte "Piwi"-druesorter, krydsninger mellem forskellige vinstokarter, der gennem naturlig deling af genetisk materiale udvikler resistens mod parasitsygdomme som meldug eller oidium, uden behov for kobber og svovl. Med disse druesorter har også Tutzer udviklet en hvidvin baseret på Solaris (Piwi-druesort), som allerede giver stor tilfredsstillelse, for ikke at nævne de miljømæssige fordele. Blandt hans raffinerede og præcise fortolkninger kan han også tælle, udover Pinot Nero fra hvorfra han udtrækker en meget elegant selektion, vinifikationer fra Sauvignon, Riesling og Pinot Bianco, der mesterligt formidler deres oprindelsesområde.
Vingården Plonerhof repræsenterer en relativt ny virksomhed, men som bringer tradition og håndværk med sig. En typisk gård, det altoadige udtryk for at angive en ejendom, der har været forladt i årevis og købt i 2004 af Erhard Tutzer, en fremadskuende innovator, der har fem års erfaring inden for planteskoler, der er dedikeret til produktion af stiklinger til vinbrug. Her findes nu cirka 4 hektar vinmarker, som Erhard har plantet efter at have fjernet utallige frugttræer, der dækkede overfladen af marken, en praksis der betragtes som en helligbrøde i det altoadige landbrug.
til denne forskning og den professionalisme, der er opnået gennem årtier, har skabt Wine Plant, som i øjeblikket er den femte største private planteskole på nationalt plan, hvorfra han har udvundet hemmelighederne ved udvælgelse af vinstokke til sine parceller: i øjeblikket tæller hans Pinot Nero-vinmark 172 kloner af druesorten, hvilket gør den til den største samling i Italien.Takket være sin initiativrigdom har Plonerhofs kellermeister for nylig skabt og deltaget i Innovitis, en organisation, der sammen med Istituto di San Michele all'Adige studerer og eksperimenterer med brugen af de såkaldte "Piwi"-druesorter, krydsninger mellem forskellige vinstokarter, der gennem naturlig deling af genetisk materiale udvikler resistens mod parasitsygdomme som meldug eller oidium, uden behov for kobber og svovl. Med disse druesorter har også Tutzer udviklet en hvidvin baseret på Solaris (Piwi-druesort), som allerede giver stor tilfredsstillelse, for ikke at nævne de miljømæssige fordele. Blandt hans raffinerede og præcise fortolkninger kan han også tælle, udover Pinot Nero fra hvorfra han udtrækker en meget elegant selektion, vinifikationer fra Sauvignon, Riesling og Pinot Bianco, der mesterligt formidler deres oprindelsesområde.
