Podere Fortuna
Ved foden af Appennino tosco-emiliano, i Mugello-området, har vingården Podere Fortuna været en af de første ejendomme til at satse på Pinot Nero, den ædle druesort af borgognisk oprindelse, som i det kølige klima i Norditalien har fundet sit ideelle habitat. Ejendommen, der ligger præcist i lokaliteten San Giusto a Fortuna, blev engang ejet af Lorenzo Il Magnifico og tilhører i dag familien Lowenstein, som allerede ejer den smukke Villa Medicea di Cafaggiolo. Lowenstein-familien har introduceret vigtige nyheder som overgangen til økologisk landbrug og introduktionen af nye etiketter.
Podere Fortuna består af lidt over 30 hektar jord, hvoraf 6 er reserveret til vin, dyrket under certificeret økologisk regime. Planterne drager fordel af de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, der præger sommerperioden, samt de lerede og moderat kalkholdige jorde og en højde på cirka 250 meter. Ved siden af Pinot Nero, som er den egentlige varietale kerne i vingården, dyrker Podere Fortuna et lille parcelle af Chardonnay. Når druerne har nået det ønskede modenhedsniveau, fortsætter man med manuel høst og omhyggelig sortering. Vinificeringen er parcelbaseret, og alle Pinot Nero fermenteres i koniske trætanke ved kontrolleret temperatur takket være den naturlige handling af de indfødte gær. Derefter modnes masserne i franske egetræsfade af medium ristning i cirka et år, efterfulgt af yderligere 6 måneders modning i beton, hvor der sker en spontan og naturlig klarificering. Man forsøger således at undgå invasive teknikker til induceret klarificering og filtrering. Efter en flaske modningsperiode på mellem 6 og 24 måneder er vinene endelig klar til markedet.
Vingården Podere Fortuna tilbyder forskellige fortolkninger af Pinot Nero, alle præget af blød elegance og stor harmoni. 'Fortuni' stammer fra en af de ældste parceller, derfor kendetegnet ved en dybere og mere krydret karakter, mens 'Coldaia' er fremstillet fra den yngste vinmark, hvilket resulterer i en
større friskhed og en mere udtalt frugt.Ved foden af Appennino tosco-emiliano, i Mugello-området, har vingården Podere Fortuna været en af de første ejendomme til at satse på Pinot Nero, den ædle druesort af borgognisk oprindelse, som i det kølige klima i Norditalien har fundet sit ideelle habitat. Ejendommen, der ligger præcist i lokaliteten San Giusto a Fortuna, blev engang ejet af Lorenzo Il Magnifico og tilhører i dag familien Lowenstein, som allerede ejer den smukke Villa Medicea di Cafaggiolo. Lowenstein-familien har introduceret vigtige nyheder som overgangen til økologisk landbrug og introduktionen af nye etiketter.
Podere Fortuna består af lidt over 30 hektar jord, hvoraf 6 er reserveret til vin, dyrket under certificeret økologisk regime. Planterne drager fordel af de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, der præger sommerperioden, samt de lerede og moderat kalkholdige jorde og en højde på cirka 250 meter. Ved siden af Pinot Nero, som er den egentlige varietale kerne i vingården, dyrker Podere Fortuna et lille parcelle af Chardonnay. Når druerne har nået det ønskede modenhedsniveau, fortsætter man med manuel høst og omhyggelig sortering. Vinificeringen er parcelbaseret, og alle Pinot Nero fermenteres i koniske trætanke ved kontrolleret temperatur takket være den naturlige handling af de indfødte gær. Derefter modnes masserne i franske egetræsfade af medium ristning i cirka et år, efterfulgt af yderligere 6 måneders modning i beton, hvor der sker en spontan og naturlig klarificering. Man forsøger således at undgå invasive teknikker til induceret klarificering og filtrering. Efter en flaske modningsperiode på mellem 6 og 24 måneder er vinene endelig klar til markedet.
Vingården Podere Fortuna tilbyder forskellige fortolkninger af Pinot Nero, alle præget af blød elegance og stor harmoni. 'Fortuni' stammer fra en af de ældste parceller, derfor kendetegnet ved en dybere og mere krydret karakter, mens 'Coldaia' er fremstillet fra den yngste vinmark, hvilket resulterer i en
større friskhed og en mere udtalt frugt.