Podere La Berta
Podere la Berta er en landbrugsvirksomhed, der ligger nær Brisighella, i provinsen Ravenna. Det er en Agriturismo, der tilbyder en ægte og familiær madoplevelse, baseret på lokale, bæredygtige og kortdistanceprodukter. Aktiviteten på Podere suppleres af produktionen af ekstra jomfruolivenolie, håndværksøl, vine og grappa. Alle produkter er knyttet til området og er lavet med omhu, i overensstemmelse med de bedste traditioner fra tidligere. Projektet er født ud af ønsket om at videreføre og værdsætte de ældste landbrugspraksisser i Romagna-regionen, som har en rig vifte af gastronomiske ekscellencer, produkter med et autentisk ansigt, forenet af glæden ved godt liv. En arv, der skal bevares og videregives til de nye generationer, en sand identitetsarv fra tidligere århundreder.
Vinkælderen på Podere La Berta er baseret på en filosofi inspireret af håndværksmæssige produktionsprocesser og vinens autenticitet i forhold til området. Det er ikke tilfældigt, at logoet repræsenterer Caveja, det vil sige en jernbolt af keltisk oprindelse, som i oldtiden blev brugt på vogne til at låse oksetøj. Et redskab, der symboliserer det stærke bånd til traditionerne og til arbejdet på jorden. Også etiketterne på vinene er hyldester til landbrugskulturen. Billederne viser faktisk frugttræer af gamle sorter, som nu er forladte, og som indtil det sidste århundrede stadig kunne ses nær gårdhuse, dyrkede marker eller endda giftet med vinplanterne i henhold til den gamle etruskiske skik.
Denne rige biodiversitet i området omfattede planter som kermeseg, sorbus, azzeruolo, kvæde, abrikos, granatæble, kornel, vandmelon pære, sorter der nu næsten er forsvundet, men som tidligere var livsgrundlag for bønderne og deres familier. Vinmarkerne strækker sig over et samlet areal på omkring tyve hektar, præget af jord med overvejende leret oprindelse. Mellem rækkerne findes de historiske druesorter i området: Sangiovese, Albana, Trebbiano og Pagadebit. Vingårdener omhyggeligt drevet, og vinificeringsprocesserne er meget enkle. Det endelige resultat manifesterer sig i et udvalg af klare og umiddelbare vine, der perfekt afspejler produktionsstedet og dets traditioner.
Podere la Berta er en landbrugsvirksomhed, der ligger nær Brisighella, i provinsen Ravenna. Det er en Agriturismo, der tilbyder en ægte og familiær madoplevelse, baseret på lokale, bæredygtige og kortdistanceprodukter. Aktiviteten på Podere suppleres af produktionen af ekstra jomfruolivenolie, håndværksøl, vine og grappa. Alle produkter er knyttet til området og er lavet med omhu, i overensstemmelse med de bedste traditioner fra tidligere. Projektet er født ud af ønsket om at videreføre og værdsætte de ældste landbrugspraksisser i Romagna-regionen, som har en rig vifte af gastronomiske ekscellencer, produkter med et autentisk ansigt, forenet af glæden ved godt liv. En arv, der skal bevares og videregives til de nye generationer, en sand identitetsarv fra tidligere århundreder.
Vinkælderen på Podere La Berta er baseret på en filosofi inspireret af håndværksmæssige produktionsprocesser og vinens autenticitet i forhold til området. Det er ikke tilfældigt, at logoet repræsenterer Caveja, det vil sige en jernbolt af keltisk oprindelse, som i oldtiden blev brugt på vogne til at låse oksetøj. Et redskab, der symboliserer det stærke bånd til traditionerne og til arbejdet på jorden. Også etiketterne på vinene er hyldester til landbrugskulturen. Billederne viser faktisk frugttræer af gamle sorter, som nu er forladte, og som indtil det sidste århundrede stadig kunne ses nær gårdhuse, dyrkede marker eller endda giftet med vinplanterne i henhold til den gamle etruskiske skik.
Denne rige biodiversitet i området omfattede planter som kermeseg, sorbus, azzeruolo, kvæde, abrikos, granatæble, kornel, vandmelon pære, sorter der nu næsten er forsvundet, men som tidligere var livsgrundlag for bønderne og deres familier. Vinmarkerne strækker sig over et samlet areal på omkring tyve hektar, præget af jord med overvejende leret oprindelse. Mellem rækkerne findes de historiske druesorter i området: Sangiovese, Albana, Trebbiano og Pagadebit. Vingårdener omhyggeligt drevet, og vinificeringsprocesserne er meget enkle. Det endelige resultat manifesterer sig i et udvalg af klare og umiddelbare vine, der perfekt afspejler produktionsstedet og dets traditioner.
