Poderi di Ghiaccioforte
Poderi di Ghiaccioforte ligger i lokaliteten Aquilaia Colonna di Scansano, i hjertet af jordene i Maremma Toscana. Det er en ejendom, der tilhører den franciacortiske vingård Barone Pizzini, som også driver Pievalta i området omkring Castelli di Jesi og Cascina Colombaroli i Capriano del Colle, i provinsen Brescia. Projektet blev startet i begyndelsen af 2000'erne, med opdagelsen af en vidunderlig gård beliggende i et særligt velegnet og fascinerende område fra et landskabeligt synspunkt. Ejendommen strækker sig ind i det bakkede indland, mellem kysten ved det Tyrrhenske Hav og de første skråninger af Monte Amiata. Navnet stammer fra det nærliggende etruskiske sted Ghiaccio Forte, som bevarer arkæologiske vidnesbyrd, der går tilbage til det 4. århundrede f.Kr.
Ejendommen strækker sig over 46 hektar, med tilstedeværelse af vinmarker, græsmarker og store skovområder, som sikrer en rig biodiversitet inden for en uberørt naturlig kontekst. Ejendommen er opdelt i forskellige parceller, hver med sine egne særlige egenskaber. Pian del Dado er præget af jorde med medium tekstur og nyder en østlig eksponering, påvirket af den friske luft, der strømmer ned fra Monte Amiata; Colonna Aquilaia har lerede og kalkholdige jorde og takket være en nordvestlig eksponering, drager fordel af indflydelsen fra de milde havbriser; Buchero er endelig kendetegnet ved lerede og kalkholdige jorde, der vender mod vest, og gode temperaturudsving. Blandt rækkerne er den mest dyrkede druesort Sangiovese, lokalt kaldet Morellino, men der findes også vinstokke af Carignano Nero. Nye vinstokke af denne sort er blevet plantet med stiklinger fra en masseselektion af hundrede år gamle planter fra det sydlige Frankrig. Hvad angår de hvide druesorter, dyrkes Vermentino.
Takket være en uberørt miljømæssig situation har vinmarkerne straks kunnet opnå økologisk certificering. I overensstemmelse med sin egen historie har virksomheden Barone Pizzini, en pioner inden for økologi, ikke haft nogen tvivl om at overføre den viden, der er opnået gennem årtiers erfaring i Franciacorta, til Maremma. Valget af økologi er en uundgåelig forudsætning for at producere sunde vine og
Poderi di Ghiaccioforte ligger i lokaliteten Aquilaia Colonna di Scansano, i hjertet af jordene i Maremma Toscana. Det er en ejendom, der tilhører den franciacortiske vingård Barone Pizzini, som også driver Pievalta i området omkring Castelli di Jesi og Cascina Colombaroli i Capriano del Colle, i provinsen Brescia. Projektet blev startet i begyndelsen af 2000'erne, med opdagelsen af en vidunderlig gård beliggende i et særligt velegnet og fascinerende område fra et landskabeligt synspunkt. Ejendommen strækker sig ind i det bakkede indland, mellem kysten ved det Tyrrhenske Hav og de første skråninger af Monte Amiata. Navnet stammer fra det nærliggende etruskiske sted Ghiaccio Forte, som bevarer arkæologiske vidnesbyrd, der går tilbage til det 4. århundrede f.Kr.
Ejendommen strækker sig over 46 hektar, med tilstedeværelse af vinmarker, græsmarker og store skovområder, som sikrer en rig biodiversitet inden for en uberørt naturlig kontekst. Ejendommen er opdelt i forskellige parceller, hver med sine egne særlige egenskaber. Pian del Dado er præget af jorde med medium tekstur og nyder en østlig eksponering, påvirket af den friske luft, der strømmer ned fra Monte Amiata; Colonna Aquilaia har lerede og kalkholdige jorde og takket være en nordvestlig eksponering, drager fordel af indflydelsen fra de milde havbriser; Buchero er endelig kendetegnet ved lerede og kalkholdige jorde, der vender mod vest, og gode temperaturudsving. Blandt rækkerne er den mest dyrkede druesort Sangiovese, lokalt kaldet Morellino, men der findes også vinstokke af Carignano Nero. Nye vinstokke af denne sort er blevet plantet med stiklinger fra en masseselektion af hundrede år gamle planter fra det sydlige Frankrig. Hvad angår de hvide druesorter, dyrkes Vermentino.
Takket være en uberørt miljømæssig situation har vinmarkerne straks kunnet opnå økologisk certificering. I overensstemmelse med sin egen historie har virksomheden Barone Pizzini, en pioner inden for økologi, ikke haft nogen tvivl om at overføre den viden, der er opnået gennem årtiers erfaring i Franciacorta, til Maremma. Valget af økologi er en uundgåelig forudsætning for at producere sunde vine og
