Poggio di Sotto
Poggio di Sotto er en af de fremtrædende vinproducenter i Montalcino, et ædelt toskansk område fortolket med beundringsværdig dygtighed af ejendommen. Vingården blev grundlagt i 1989 af Piero Palmucci, en stor vinentusiast, i Castelnuovo dell'Abate, ved foden af Monte Amiata, på den sydøstlige skråning af Montalcino-bakken. I dag ledes ejendommen af Claudio Tipa og Maria Iris Tipa Bertarelli, iværksættere fra Colle Massari, en produktionsenhed, der, udover Poggio di Sotto, samler yderligere 3 vigtige vingårde i Toscana: Grattamacco, San Giorgio og Castello Colle Massari.
Fattoria Poggio di Sotto har 48 hektar ejendom, hvoraf 20 er dedikeret til vinmarker, 19 til olivenlunde og resten til skove. Planterne, dyrket efter principperne for økologisk landbrug, er placeret på stejle skråninger, der vender mod syd, i en højde mellem 200 og 400 meter over havets overflade. Sangiovese Grosso, den ubestridte hersker over Montalcino-området, er den eneste sort, der dyrkes af ejendommen, som drager fordel af tilstedeværelsen af havbriser fra Tyrrhenske Hav på den ene side og beskyttelsen fra Monte Amiata på den anden. Klimaet er kendetegnet ved de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, selv om sommeren, mens jorden er særligt rig på skelet, med tilstedeværelse af galestro og ler i den nederste del og ler og konglomerater mod toppen af bakken. I kælderen foregår gæringer spontant i koniske trætanke på 70 hektoliter, ledsaget af lange macerationer på skindene og hyppige omrøringer. Efter den fuldstændige malolaktiske gæring modnes vinene i store fade af slavisk eg på 30 hektoliter i varierende perioder afhængigt af den pågældende etiket.
Udvalget fra Fattoria Poggio di Sotto viser de forskellige fortolkninger af Sangiovese fra Montalcino med etiketter, der når de kvalitetsmæssige højder af deres respektive betegnelser. Rosso di Montalcino repræsenterer det mest friske og fine udtryk fra vingården, som dog har en bemærkelsesværdig kompleksitet, mens Brunello di Montalcino udgør den essentielle essens af denne ikoniske vin. Endelig er Brunello di Montalcino Riserva et monument til området og druesorten, der kun produceres i de bedste årgange.
Poggio di Sotto er en af de fremtrædende vinproducenter i Montalcino, et ædelt toskansk område fortolket med beundringsværdig dygtighed af ejendommen. Vingården blev grundlagt i 1989 af Piero Palmucci, en stor vinentusiast, i Castelnuovo dell'Abate, ved foden af Monte Amiata, på den sydøstlige skråning af Montalcino-bakken. I dag ledes ejendommen af Claudio Tipa og Maria Iris Tipa Bertarelli, iværksættere fra Colle Massari, en produktionsenhed, der, udover Poggio di Sotto, samler yderligere 3 vigtige vingårde i Toscana: Grattamacco, San Giorgio og Castello Colle Massari.
Fattoria Poggio di Sotto har 48 hektar ejendom, hvoraf 20 er dedikeret til vinmarker, 19 til olivenlunde og resten til skove. Planterne, dyrket efter principperne for økologisk landbrug, er placeret på stejle skråninger, der vender mod syd, i en højde mellem 200 og 400 meter over havets overflade. Sangiovese Grosso, den ubestridte hersker over Montalcino-området, er den eneste sort, der dyrkes af ejendommen, som drager fordel af tilstedeværelsen af havbriser fra Tyrrhenske Hav på den ene side og beskyttelsen fra Monte Amiata på den anden. Klimaet er kendetegnet ved de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, selv om sommeren, mens jorden er særligt rig på skelet, med tilstedeværelse af galestro og ler i den nederste del og ler og konglomerater mod toppen af bakken. I kælderen foregår gæringer spontant i koniske trætanke på 70 hektoliter, ledsaget af lange macerationer på skindene og hyppige omrøringer. Efter den fuldstændige malolaktiske gæring modnes vinene i store fade af slavisk eg på 30 hektoliter i varierende perioder afhængigt af den pågældende etiket.
Udvalget fra Fattoria Poggio di Sotto viser de forskellige fortolkninger af Sangiovese fra Montalcino med etiketter, der når de kvalitetsmæssige højder af deres respektive betegnelser. Rosso di Montalcino repræsenterer det mest friske og fine udtryk fra vingården, som dog har en bemærkelsesværdig kompleksitet, mens Brunello di Montalcino udgør den essentielle essens af denne ikoniske vin. Endelig er Brunello di Montalcino Riserva et monument til området og druesorten, der kun produceres i de bedste årgange.
