Poliziano
Historien om Poliziano-ejendommen begyndte i 1961 med købet af den første kerne på 22 hektar vinmarker af Dino Carletti, som var dybt forelsket i sit hjemland og sin uendelige vintradition. Navnet på vingården er en spontan og eksplicit hyldest til disse rødder, et litterært navn, der henviser til indfødte fra Montepulciano, blandt hvilke den mest kendte i verden helt sikkert er humanisten og digteren fra det 15. århundrede Angelo Ambrogini, der endda er afbildet i logoet. Federico, grundlæggerens søn, tog over i slutningen af 1970'erne og satte straks et professionelt og filosofisk skift i gang ved kun at arbejde med egne druer og fokusere på kvalitet, så meget at han opnåede en Vino Nobile af stor dybde og internationalt åndedrag. Ønsket om at udforske blev konkretiseret i de følgende år med erhvervelsen af nye parceller i Maremma i 1997 og i Cortona i 2000. Den tredje generation er i dag trådt ind i virksomhedens spor.
familie, repræsenteret af de to børn Francesco og Maria Stella.
Poliziano er en realitet, der konstant er vokset over tid, op til de nuværende 170 hektar vinmarker. Studiet af området af Federico Carletti i løbet af tyve år har ført til identifikationen af nogle virksomhedscuvéer, hvoraf Asinone og Caggiole i øjeblikket er tappet. De seks forskellige terroirer, der ligger i Montepulciano, ligger mellem 290 og 400 meter over havets overflade: ved at tilbyde de mest forskellige eksponeringer er de placeringer præget af en stor variabilitet også i jorden, hvor en vigtig sandkomponent dominerer, ledsaget af tilstedeværelsen af kalksten og i nogle tilfælde af marine aflejringer og fossiler. Få kilometer mod vest ser kernen af Montefollonico vingården fra en højde af 450 meter, med grusjord blandet med ler og silt. Jorden i Farneta-vinmarken i Cortona er præget af jernholdig ler, mens galestro identificerer ejendommen i Magliano i Maremma.
Poliziano arbejder hovedsageligt med Sangiovese-druer til fremstillingen af de vigtigste lokale betegnelse og de to cuvéeer. Afhængig af årgangen ledsages de af de klassiske bipersoner Colorino og Canaiolo, ligesom Merlot også er til stede, mens Cabernet Sauvignon bruges til at skabe de bordaux-blandinger. Vinifikationen foregår i et kontrolleret miljø med hensyn til temperatur og fugtighed, hvor gæringen finder sted i koniske ståltanke, og modningen involverer træ i forskellige størrelser, fra barriques til tonneaux til fade op til 80 hektoliter.
Historien om Poliziano-ejendommen begyndte i 1961 med købet af den første kerne på 22 hektar vinmarker af Dino Carletti, som var dybt forelsket i sit hjemland og sin uendelige vintradition. Navnet på vingården er en spontan og eksplicit hyldest til disse rødder, et litterært navn, der henviser til indfødte fra Montepulciano, blandt hvilke den mest kendte i verden helt sikkert er humanisten og digteren fra det 15. århundrede Angelo Ambrogini, der endda er afbildet i logoet. Federico, grundlæggerens søn, tog over i slutningen af 1970'erne og satte straks et professionelt og filosofisk skift i gang ved kun at arbejde med egne druer og fokusere på kvalitet, så meget at han opnåede en Vino Nobile af stor dybde og internationalt åndedrag. Ønsket om at udforske blev konkretiseret i de følgende år med erhvervelsen af nye parceller i Maremma i 1997 og i Cortona i 2000. Den tredje generation er i dag trådt ind i virksomhedens spor.
familie, repræsenteret af de to børn Francesco og Maria Stella.
Poliziano er en realitet, der konstant er vokset over tid, op til de nuværende 170 hektar vinmarker. Studiet af området af Federico Carletti i løbet af tyve år har ført til identifikationen af nogle virksomhedscuvéer, hvoraf Asinone og Caggiole i øjeblikket er tappet. De seks forskellige terroirer, der ligger i Montepulciano, ligger mellem 290 og 400 meter over havets overflade: ved at tilbyde de mest forskellige eksponeringer er de placeringer præget af en stor variabilitet også i jorden, hvor en vigtig sandkomponent dominerer, ledsaget af tilstedeværelsen af kalksten og i nogle tilfælde af marine aflejringer og fossiler. Få kilometer mod vest ser kernen af Montefollonico vingården fra en højde af 450 meter, med grusjord blandet med ler og silt. Jorden i Farneta-vinmarken i Cortona er præget af jernholdig ler, mens galestro identificerer ejendommen i Magliano i Maremma.
Poliziano arbejder hovedsageligt med Sangiovese-druer til fremstillingen af de vigtigste lokale betegnelse og de to cuvéeer. Afhængig af årgangen ledsages de af de klassiske bipersoner Colorino og Canaiolo, ligesom Merlot også er til stede, mens Cabernet Sauvignon bruges til at skabe de bordaux-blandinger. Vinifikationen foregår i et kontrolleret miljø med hensyn til temperatur og fugtighed, hvor gæringen finder sted i koniske ståltanke, og modningen involverer træ i forskellige størrelser, fra barriques til tonneaux til fade op til 80 hektoliter.
