Prieure Roch
Domaine Prieuré Roch er en smuk ejendom i Bourgogne, som ejer vinmarker af ekstraordinær kvalitetsniveau og producerer store vine med klassisk profil, plejet med ægte håndværksmæssig passion. Ejendommens ejendomme strækker sig langs hele Côte de Nuits, fra Gevrey-Chambertin til Ladoix, hvor Côte de Beaune-området begynder. Takket være en dybdegående viden om regionen og et omhyggeligt forskningsarbejde, altid rettet mod den højeste kvalitet, er ejendommen over tid gradvist blevet beriget med prestigefyldte parceller, der findes i nogle af de mest berømte og værdsatte Climat i Côte d'Or: Clos de Bèze, Clos de Vougeot, Les Suchots, Les Hautes Maizieres, Clos Goillotte, Les Clous, Clos des Corvées, Clos des Argillières, Le Cloud, Glapigny, Glapigny Poncet, Glapigny Boncourt, Au dessus des Gollardes.
Filosofien bag Domaine Prieuré Roch er inspireret af et koncept om harmoni med naturen. Henry Frédéric Roch og Yannick Champ betragter sig selv som enkle vinavlere og genkender sig selvperfekt i det franske udtryk, der opsummerer deres arbejde, “conduite de la vigne”, hvilket betyder ikke at styre og skabe, men simpelthen at lytte, følge og tilpasse vinmarken i dens årlige cyklus, for at sætte den i de bedste betingelser for at udtrykke sig ved at gribe ind så lidt som muligt og give plads til dens naturlige udvikling, dens århundredgamle interaktion med jorden og det lokale klima. En tilgang, der også kunne opsummeres i at lade vinmarken leve ved at respektere dens behov, med ydmyghed, uden tvang, uden ønsket om at påtvinge menneskets hånd på den modne for at forme den efter abstrakte ideer.
Denne vision af forholdet mellem menneske og vinmark fører også til at værdsætte og fremhæve de særlige kendetegn ved området og hver enkelt årgang, acceptere dem som essentielle komponenter af vinen, uden at forsøge at bøje dem til en egen idé. Vinen betragtes som noget originalt og unikt, der skal modtages og respekteres, som årgangen har besluttet, at den skal være. Det er altid naturen, jorden, planten og klimaet derorienterer vinets personlighed, og vinproducenten skal tage imod det uden at forsøge at ændre dets essens. Kun på denne måde er det muligt at skabe ægte terroir-vine, der kan udtrykke nuancerne af hver enkelt Climat direkte og ærligt. Resultatet er en række vine, der er absolut uundgåelige.
Domaine Prieuré Roch er en smuk ejendom i Bourgogne, som ejer vinmarker af ekstraordinær kvalitetsniveau og producerer store vine med klassisk profil, plejet med ægte håndværksmæssig passion. Ejendommens ejendomme strækker sig langs hele Côte de Nuits, fra Gevrey-Chambertin til Ladoix, hvor Côte de Beaune-området begynder. Takket være en dybdegående viden om regionen og et omhyggeligt forskningsarbejde, altid rettet mod den højeste kvalitet, er ejendommen over tid gradvist blevet beriget med prestigefyldte parceller, der findes i nogle af de mest berømte og værdsatte Climat i Côte d'Or: Clos de Bèze, Clos de Vougeot, Les Suchots, Les Hautes Maizieres, Clos Goillotte, Les Clous, Clos des Corvées, Clos des Argillières, Le Cloud, Glapigny, Glapigny Poncet, Glapigny Boncourt, Au dessus des Gollardes.
Filosofien bag Domaine Prieuré Roch er inspireret af et koncept om harmoni med naturen. Henry Frédéric Roch og Yannick Champ betragter sig selv som enkle vinavlere og genkender sig selvperfekt i det franske udtryk, der opsummerer deres arbejde, “conduite de la vigne”, hvilket betyder ikke at styre og skabe, men simpelthen at lytte, følge og tilpasse vinmarken i dens årlige cyklus, for at sætte den i de bedste betingelser for at udtrykke sig ved at gribe ind så lidt som muligt og give plads til dens naturlige udvikling, dens århundredgamle interaktion med jorden og det lokale klima. En tilgang, der også kunne opsummeres i at lade vinmarken leve ved at respektere dens behov, med ydmyghed, uden tvang, uden ønsket om at påtvinge menneskets hånd på den modne for at forme den efter abstrakte ideer.
Denne vision af forholdet mellem menneske og vinmark fører også til at værdsætte og fremhæve de særlige kendetegn ved området og hver enkelt årgang, acceptere dem som essentielle komponenter af vinen, uden at forsøge at bøje dem til en egen idé. Vinen betragtes som noget originalt og unikt, der skal modtages og respekteres, som årgangen har besluttet, at den skal være. Det er altid naturen, jorden, planten og klimaet derorienterer vinets personlighed, og vinproducenten skal tage imod det uden at forsøge at ændre dets essens. Kun på denne måde er det muligt at skabe ægte terroir-vine, der kan udtrykke nuancerne af hver enkelt Climat direkte og ærligt. Resultatet er en række vine, der er absolut uundgåelige.
