Prunelle de Navacelle
Prunelle de Navacelle er en fransk vinproducent, der med mod og ægthed fortolker Beaujolais-regionen. Især ligger vinmarkerne fra vingården mellem cru'en Regnié og vinområdet Beaujolais-Lantignié, som ligger ved den vestlige grænse til cru'erne Morgon og Regnié. Dette område, der allerede blev anerkendt i 1930 som et selvstændigt område på grund af sin udtalte vinavlsvokation, har i lang tid givet anledning til vine mærket som "simple" Beaujolais-Villages, men takket være realiteter som Prunelle, er området langsomt ved at komme frem. Domaine er desuden en del af foreningen Vignerons & Terroirs de Lantignié, oprettet med det formål at værdsætte området med sin tradition. Prunelle, hvis pigenavn er Perroud, har i 2017 samlet den lange vintradition fra familien, vinproducenter siden 1482 ved Château du Basty, efter forskellige erfaringer inden for hotel- og restaurationsbranchen mellem London og Berlin. I 2014 mødte hun sin mand, der er passioneret omkring agro-økologi, hvilket
har gjort det muligt at studere og udvælge græsser og bælgplanter baseret på de fordele, de kan give vinstokken.Den vinmarker, der ejes af Prunelle de Navacelle, er udelukkende reserveret til Gamay, den primære druesort i området. Vinstokkene er meget gamle og er hovedsageligt rodfæstet i granitjord, med tilstedeværelse af vulkansk silica i nogle underområder. Den agronomiske ledelse, som Prunelle har omfavnet, bygger på biodynamik og regenerativ vinavl, mens den vinøse tilgang er minimalistisk og eksperimentel, fokuseret på at udelukke tilførsel af eksterne input. I denne optik foregår fermentationerne med hele klaser med korte kuldioxidmacerationer i forskellige typer vinbeholdere. Der findes heller ikke nogen faste regler for lagringen, og den kan finde sted i rustfrie ståltanke, betonkar eller egetræsfade.
Produktion af Prunelle de Navacelle er meget begrænset og består af autentiske og ærlige udtryk for Beaujolais-Lantignié-regionen, desuden udstyret med et personligt
præg givet af vinproducenten.Prunelle de Navacelle er en fransk vinproducent, der med mod og ægthed fortolker Beaujolais-regionen. Især ligger vinmarkerne fra vingården mellem cru'en Regnié og vinområdet Beaujolais-Lantignié, som ligger ved den vestlige grænse til cru'erne Morgon og Regnié. Dette område, der allerede blev anerkendt i 1930 som et selvstændigt område på grund af sin udtalte vinavlsvokation, har i lang tid givet anledning til vine mærket som "simple" Beaujolais-Villages, men takket være realiteter som Prunelle, er området langsomt ved at komme frem. Domaine er desuden en del af foreningen Vignerons & Terroirs de Lantignié, oprettet med det formål at værdsætte området med sin tradition. Prunelle, hvis pigenavn er Perroud, har i 2017 samlet den lange vintradition fra familien, vinproducenter siden 1482 ved Château du Basty, efter forskellige erfaringer inden for hotel- og restaurationsbranchen mellem London og Berlin. I 2014 mødte hun sin mand, der er passioneret omkring agro-økologi, hvilket
har gjort det muligt at studere og udvælge græsser og bælgplanter baseret på de fordele, de kan give vinstokken.Den vinmarker, der ejes af Prunelle de Navacelle, er udelukkende reserveret til Gamay, den primære druesort i området. Vinstokkene er meget gamle og er hovedsageligt rodfæstet i granitjord, med tilstedeværelse af vulkansk silica i nogle underområder. Den agronomiske ledelse, som Prunelle har omfavnet, bygger på biodynamik og regenerativ vinavl, mens den vinøse tilgang er minimalistisk og eksperimentel, fokuseret på at udelukke tilførsel af eksterne input. I denne optik foregår fermentationerne med hele klaser med korte kuldioxidmacerationer i forskellige typer vinbeholdere. Der findes heller ikke nogen faste regler for lagringen, og den kan finde sted i rustfrie ståltanke, betonkar eller egetræsfade.
Produktion af Prunelle de Navacelle er meget begrænset og består af autentiske og ærlige udtryk for Beaujolais-Lantignié-regionen, desuden udstyret med et personligt
præg givet af vinproducenten.