Puni
Destilleriet Puni er en italiensk perle der stråler ensomt og storslået i det store verdensbillede af whisky. Destilleriet er det eneste i hele Italien, der producerer denne historiske spiritus, og siden 2010 har det gjort sig bemærket for kvaliteten og ægtheden af sine produkter, der er fremstillet med brændende passion af alle medlemmer af familien Ebensperger. Beliggende ved indgangen til byen Glorenza, i den farverige Val Venosta, stiger destilleriet Puni op mellem Alperne, ved foden af det majestætiske Ortles-massiv: et malerisk miljø, rigt på kvalitetsråvarer, en ideel vugge for store ideer og uforglemmelige produktioner.
Inden for sine vægge klinger modernitet og tradition i perfekt harmoni, ligesom selve designet af bygningen vækker tankerne: designet af den kendte arkitekt fra Val Venosta, Berner Tscholl, er anlægget en moderne lade, kubisk og minimalistisk, og rummer traditionelle skotske destillationsapparater fra Forthys og finish-barriques fra vinkældrene i Marsala og Tennessee.
Eksperter i produktion af brændevin, Far og søn besluttede i 2006 at begynde at eksperimentere med de råvarer, de havde til rådighed: hvede, rug og frisk vand; som derefter blev tilføjet tysk byg. Kærligheden og hengivenheden til naturen, der kendetegner Puni-ånden, vidner om sit eget navn, inspireret af floden Rio Puni, hvis kilde strømmer krystalklar ved 3391 meter og rejser sig gennem bjergene. Den vej, som familien Ebensperger modigt har taget, har ført dem til at nå målet om en stadigt voksende produktion af destillater med et design, der minder om moderne klatreflasker på stejle og elskede bjerge.
Destilleriet Puni er en italiensk perle der stråler ensomt og storslået i det store verdensbillede af whisky. Destilleriet er det eneste i hele Italien, der producerer denne historiske spiritus, og siden 2010 har det gjort sig bemærket for kvaliteten og ægtheden af sine produkter, der er fremstillet med brændende passion af alle medlemmer af familien Ebensperger. Beliggende ved indgangen til byen Glorenza, i den farverige Val Venosta, stiger destilleriet Puni op mellem Alperne, ved foden af det majestætiske Ortles-massiv: et malerisk miljø, rigt på kvalitetsråvarer, en ideel vugge for store ideer og uforglemmelige produktioner.
Inden for sine vægge klinger modernitet og tradition i perfekt harmoni, ligesom selve designet af bygningen vækker tankerne: designet af den kendte arkitekt fra Val Venosta, Berner Tscholl, er anlægget en moderne lade, kubisk og minimalistisk, og rummer traditionelle skotske destillationsapparater fra Forthys og finish-barriques fra vinkældrene i Marsala og Tennessee.
Eksperter i produktion af brændevin, Far og søn besluttede i 2006 at begynde at eksperimentere med de råvarer, de havde til rådighed: hvede, rug og frisk vand; som derefter blev tilføjet tysk byg. Kærligheden og hengivenheden til naturen, der kendetegner Puni-ånden, vidner om sit eget navn, inspireret af floden Rio Puni, hvis kilde strømmer krystalklar ved 3391 meter og rejser sig gennem bjergene. Den vej, som familien Ebensperger modigt har taget, har ført dem til at nå målet om en stadigt voksende produktion af destillater med et design, der minder om moderne klatreflasker på stejle og elskede bjerge.
