Pure Sardinia

måneder i gamle kastanjefade.

fra en omhyggelig udvælgelse af naturlige råvarer fra Sardinien. Til gin bruges der håndplukkede vilde enebær, som er en essentiel ingrediens for kategorien, der lægges i infusion i 30 dage i korn- eller melassealkohol og derefter destilleres langsomt på håndværksmæssig vis ved hjælp af dampkedel og kobberpotte. Andre ingredienser som salvie, mirto-blade, lentisk, artemisia, citrusskaller og tomatbær kan også tilsættes de vilde enebær. Vermouthen fremstilles derimod ud fra en base af Nuragus-vin, der er modnet i stål i to år, til hvilken der tilsættes en infusion af typiske urter fra middelhavsmakken, alkohol og sukker.

måneder i gamle kastanjefade.