Pusole
Vingården Pusole ligger i hjertet af Ogliastra, i Lotzorai, i provinsen Nuoro. Dette særlige område på den østlige kyst af Sardinien nyder godt af et mildt klima takket være den halvcirkel, som Gennargentu-bjergene danner, der beskytter det mod de kolde vintervinde. De 11 hektar, som brødrene Pusole ejer, er spredt mellem denne kommune og den nabokommunen Baunei. Roberto, som vinmager, har haft mulighed for at uddanne sig i kommunen Alba og sammen med sine søskende Loredana og Lorenzo driver han vingården, som har været familieejet i 4 generationer. Udover vinproduktionen har disse unge mennesker også tilføjet opdræt af grise i det fri, som er kilden til den gødning, der bruges i vinmarken, samt dyrkning af majs og olivenolie, i fuld overensstemmelse med den gamle filosofi.
Druesorterne Cannonau rød, Cannonau hvid og Vermentino dyrkes af Vingården Pusole med traditionelle metoder og med lav miljøpåvirkning. Især for Cannonau anvendes stadig den traditionelle pergola-dyrkning, som historisk set er knyttet til denne druesort, især på de større øer, mensVermentino i guyot. Indgrebene i vinmarken er så respektfulde som muligt over for jorden og vinens primære behov. Jorden, der primært består af sand, sten og granit, er derfor meget drænende, og den bliver hakket manuelt, og i stedet for pesticider, for at holde skadelige organismer under kontrol, anvendes der brændenældeudtræk, uden kunstvanding eller kemikalier. Floderne Pramaera og Girasole, der omgiver vinmarken, opretholder rigelige vandressourcer og fugtigheden i et klima, der er særdeles gunstigt for dyrkning af Bacchus' frugt. I kælderen, for yderligere at bevare etikettens karakter, anvendes der udelukkende lokale gærtyper gennem metoden pied de cuve. Fermenteringerne er spontane, og temperaturen kontrolleres udelukkende ved at lufte mosten.
Vine fra Vingården Pusole videregiver den stærke karakter af det sardinske land for deres naturlige forbindelse til den middelhavsagtige vegetation. Det er vine rige på frugtige aromaer, og deres struktur er behageligt blød med en god friskhed, der er velegnet tilVingården Pusole ligger i hjertet af Ogliastra, i Lotzorai, i provinsen Nuoro. Dette særlige område på den østlige kyst af Sardinien nyder godt af et mildt klima takket være den halvcirkel, som Gennargentu-bjergene danner, der beskytter det mod de kolde vintervinde. De 11 hektar, som brødrene Pusole ejer, er spredt mellem denne kommune og den nabokommunen Baunei. Roberto, som vinmager, har haft mulighed for at uddanne sig i kommunen Alba og sammen med sine søskende Loredana og Lorenzo driver han vingården, som har været familieejet i 4 generationer. Udover vinproduktionen har disse unge mennesker også tilføjet opdræt af grise i det fri, som er kilden til den gødning, der bruges i vinmarken, samt dyrkning af majs og olivenolie, i fuld overensstemmelse med den gamle filosofi.
Druesorterne Cannonau rød, Cannonau hvid og Vermentino dyrkes af Vingården Pusole med traditionelle metoder og med lav miljøpåvirkning. Især for Cannonau anvendes stadig den traditionelle pergola-dyrkning, som historisk set er knyttet til denne druesort, især på de større øer, mensVermentino i guyot. Indgrebene i vinmarken er så respektfulde som muligt over for jorden og vinens primære behov. Jorden, der primært består af sand, sten og granit, er derfor meget drænende, og den bliver hakket manuelt, og i stedet for pesticider, for at holde skadelige organismer under kontrol, anvendes der brændenældeudtræk, uden kunstvanding eller kemikalier. Floderne Pramaera og Girasole, der omgiver vinmarken, opretholder rigelige vandressourcer og fugtigheden i et klima, der er særdeles gunstigt for dyrkning af Bacchus' frugt. I kælderen, for yderligere at bevare etikettens karakter, anvendes der udelukkende lokale gærtyper gennem metoden pied de cuve. Fermenteringerne er spontane, og temperaturen kontrolleres udelukkende ved at lufte mosten.
Vine fra Vingården Pusole videregiver den stærke karakter af det sardinske land for deres naturlige forbindelse til den middelhavsagtige vegetation. Det er vine rige på frugtige aromaer, og deres struktur er behageligt blød med en god friskhed, der er velegnet til