Quinta De La Rosa
I den smukke dal Douro, i Portugal, ligger den produktive enhed Quinta de la Rosa, en hovedaktør i fremstillingen af klassiske og farverige Porto. Oprindelsen til ejendommen går tilbage til 1815, året hvor Dietrich Feueheerd flyttede med sin familie fra Hamborg til byen Porto og begyndte at handle med mineraler og vin. I 1906 blev Quinta de la Rosa overtaget af familien Bergqvist, mens Feuheerd Bros, handelsfirmaet i Porto, blev solgt til den lokale familie Barros i 1935, men ejendommen forblev i hænderne på Claire Bergqvist, som i årevis solgte druer til lokale vingårde. Den endelige genoplivning af Quinta skete i 1988, da Tim, Claires søn, sammen med sin datter Sophia begyndte at markedsføre Porto under deres eget mærke. Fra det øjeblik begyndte den hurtige opstigning af Quinta de la Rosa, som ville føre ejendommen til at etablere sig blandt de bedste Quintas i hele Douro og til at blive en af de første vinproducenter i området til også at producere bordvin fra Douro. Quinta de la Rosa ejer mere end 60 hektar vinmarker fordelt på to forskellige ejendomme: den historiske Quinta de la Rosa og den nyere Quinta de Bandeiras, erhvervet i 2005 med henblik på at producere Douro Superior. Den omfattende ampelografiske platform omfatter de traditionelle druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Cão, Roriz, Touriga Barroca, Alvarinho, Arinto, Viosinho, Gouveio og Rabigato. De fantastiske vinmarker ligger på meget stejle bakker med udsigt over floden Douro, vendt mod syd og placeret på skiferjord på højder, der når op til 400 meter over havets overflade. Målet for Jorge Moreira, vinmageren i vingården, er at høste drueklaser på det perfekte modningstrin, kendetegnet ved en balance mellem sukker og organiske syrer. Vinificeringen udføres omhyggeligt, uden stilke til bordvine og med stilke til Porto, sidstnævnte forstærket med tilsætning af brændevin i henhold til traditionen. Kernen i udvalget fra Quinta de la Rosa er Porto og rødvine, selvom produktionen af hvidvine også er steget i de senere år. Når vi fokuserer på Porto, tilbyder ejendommen forskellige typer, fra Tawny til Vintage, inklusive Tawny 30 Years, Colheita og andre, arv fra en etableret tradition.
I den smukke dal Douro, i Portugal, ligger den produktive enhed Quinta de la Rosa, en hovedaktør i fremstillingen af klassiske og farverige Porto. Oprindelsen til ejendommen går tilbage til 1815, året hvor Dietrich Feueheerd flyttede med sin familie fra Hamborg til byen Porto og begyndte at handle med mineraler og vin. I 1906 blev Quinta de la Rosa overtaget af familien Bergqvist, mens Feuheerd Bros, handelsfirmaet i Porto, blev solgt til den lokale familie Barros i 1935, men ejendommen forblev i hænderne på Claire Bergqvist, som i årevis solgte druer til lokale vingårde. Den endelige genoplivning af Quinta skete i 1988, da Tim, Claires søn, sammen med sin datter Sophia begyndte at markedsføre Porto under deres eget mærke. Fra det øjeblik begyndte den hurtige opstigning af Quinta de la Rosa, som ville føre ejendommen til at etablere sig blandt de bedste Quintas i hele Douro og til at blive en af de første vinproducenter i området til også at producere bordvin fra Douro. Quinta de la Rosa ejer mere end 60 hektar vinmarker fordelt på to forskellige ejendomme: den historiske Quinta de la Rosa og den nyere Quinta de Bandeiras, erhvervet i 2005 med henblik på at producere Douro Superior. Den omfattende ampelografiske platform omfatter de traditionelle druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Cão, Roriz, Touriga Barroca, Alvarinho, Arinto, Viosinho, Gouveio og Rabigato. De fantastiske vinmarker ligger på meget stejle bakker med udsigt over floden Douro, vendt mod syd og placeret på skiferjord på højder, der når op til 400 meter over havets overflade. Målet for Jorge Moreira, vinmageren i vingården, er at høste drueklaser på det perfekte modningstrin, kendetegnet ved en balance mellem sukker og organiske syrer. Vinificeringen udføres omhyggeligt, uden stilke til bordvine og med stilke til Porto, sidstnævnte forstærket med tilsætning af brændevin i henhold til traditionen. Kernen i udvalget fra Quinta de la Rosa er Porto og rødvine, selvom produktionen af hvidvine også er steget i de senere år. Når vi fokuserer på Porto, tilbyder ejendommen forskellige typer, fra Tawny til Vintage, inklusive Tawny 30 Years, Colheita og andre, arv fra en etableret tradition.
