Rabl

kraftfulde og rige tyske modeller, men præget af en fint og elegant profil, spillet på friskhed og mineralitet.

Hvid, Pinto Nero, Cabernet og Zweigelt. Vinstokkene, nogle endda over hundrede år gamle, vokser i et meget køligt og ret ventileret område. Vinmarkerne passes i mindste detalje som "en engelsk have" (sådan beskrevet af producenten) for at opnå sunde og perfekt modne druer. De bedste druer fra nogle parceller vælges til at komponere "Vinum Optium", linjen med det højeste kvalitetsniveau, mens druerne fra de ældste vinstokke giver anledning til udvalget "Vineyard" for de hvide og "Pratkat" for de røde. I kælderen foregår de alkoholiske gæringer, som varer fra 8 uger til 4 måneder, spontant ved kølige kældertemperaturer og ledsages af lange macerationer på skindene. Væskerne afslutter deres forløb med en modning i stål for basisversionerne og "Vinum Optimum" og i træ for de andre udvalgte.

kraftfulde og rige, men præget af en fint og elegant profil, spillet på friskhed og mineralitet.