Raìca
Raìca er en ung sardinisk virksomhed, der producerer håndværksvine præget af en stærk territorial præget. Virksomheden ledes af Cinzia og Eugenio Bocchino, piemontesiske vinproducenter med familiære rødder i Langhe-regionen, som er blevet betaget af Sardiniens charme og har besluttet at skabe et nyt projekt. Efter undersøgelser og besøg har de i 2016 identificeret Gallura som det mest interessante område for den nye arbejdsoplevelse, især området San Giovannicchetto, nær Arzachena, i provinsen Olbia. Den oprindelige idé var at værdsætte ressourcerne fra de nordlige sardiniske jorde, som altid har været vuggen for vinavl og er særligt velegnede til dyrkning af Vermentino, den mest udbredte hvide druesort på øen.
Gallura tilbyder faktisk ideelle betingelser for dyrkning af hvide druer. Jorden er præget af tilstedeværelsen af jorde, der stammer fra nedbrydningen af gamle granitklipper, som har efterladt sandede og stenede jorde, der er meget rige på mineraler.Klimaet er middelhavsklima, med meget varme og tørre somre, men altid forfrisket af tilstedeværelsen af Maestrale, som ofte blæser voldsomt fra nordvest og havbriserne fra Bonifacio-strædet. Ejendommen strækker sig over syv hektar, der ligger i et bakket område, i en højde af cirka 100 meter over havets overflade, med eksponering mod vest. Udover de unge vinmarker, som ejes af Raìca, driver de lejet en gammel vinmark med Vermentino på over 45 år, som giver druer af betydelig rigdom og aromatisk koncentration.
Vermentino er den historiske druesort i området, netop på grund af sin naturlige forkærlighed for varme klimaer og kystpositioner. Ikke underligt at den er udbredt, ikke kun i Sardinien, men også i Korsika, langs den toskanske kyst og i det sydlige Frankrig under navnet Rolle. Vinmarkerne drives med fuld respekt for det omkringliggende vilde miljø, med græs mellem rækkerne og anvendelse af principperne for økologisk landbrug, uden brug af kemikalier. Også vinifikationen foregår på en meget simpel måde med gæringer udført kun med indfødte gær og nogle gange også med dele af druerne i hele klaser, uden forudgående afstikning. Modningen foregår primært i træ, med brug af tonneau af fransk eg.
Raìca er en ung sardinisk virksomhed, der producerer håndværksvine præget af en stærk territorial præget. Virksomheden ledes af Cinzia og Eugenio Bocchino, piemontesiske vinproducenter med familiære rødder i Langhe-regionen, som er blevet betaget af Sardiniens charme og har besluttet at skabe et nyt projekt. Efter undersøgelser og besøg har de i 2016 identificeret Gallura som det mest interessante område for den nye arbejdsoplevelse, især området San Giovannicchetto, nær Arzachena, i provinsen Olbia. Den oprindelige idé var at værdsætte ressourcerne fra de nordlige sardiniske jorde, som altid har været vuggen for vinavl og er særligt velegnede til dyrkning af Vermentino, den mest udbredte hvide druesort på øen.
Gallura tilbyder faktisk ideelle betingelser for dyrkning af hvide druer. Jorden er præget af tilstedeværelsen af jorde, der stammer fra nedbrydningen af gamle granitklipper, som har efterladt sandede og stenede jorde, der er meget rige på mineraler.Klimaet er middelhavsklima, med meget varme og tørre somre, men altid forfrisket af tilstedeværelsen af Maestrale, som ofte blæser voldsomt fra nordvest og havbriserne fra Bonifacio-strædet. Ejendommen strækker sig over syv hektar, der ligger i et bakket område, i en højde af cirka 100 meter over havets overflade, med eksponering mod vest. Udover de unge vinmarker, som ejes af Raìca, driver de lejet en gammel vinmark med Vermentino på over 45 år, som giver druer af betydelig rigdom og aromatisk koncentration.
Vermentino er den historiske druesort i området, netop på grund af sin naturlige forkærlighed for varme klimaer og kystpositioner. Ikke underligt at den er udbredt, ikke kun i Sardinien, men også i Korsika, langs den toskanske kyst og i det sydlige Frankrig under navnet Rolle. Vinmarkerne drives med fuld respekt for det omkringliggende vilde miljø, med græs mellem rækkerne og anvendelse af principperne for økologisk landbrug, uden brug af kemikalier. Også vinifikationen foregår på en meget simpel måde med gæringer udført kun med indfødte gær og nogle gange også med dele af druerne i hele klaser, uden forudgående afstikning. Modningen foregår primært i træ, med brug af tonneau af fransk eg.
