Riviere du Mat
Rummærket Rivière du Mât repræsenterer en af de ældste og vigtigste realiteter på Réunion, en fransk ø i Det Indiske Ocean beliggende øst for Madagaskar og tilhørende Mascarene-øerne. Grundlagt i 1886 ved bredden af floden Rivière du Mât, flyttede Distillerie de la Rivière du Mât i 1984 til byen Saint-Benoît, på øens østkyst, udstyret med de mest moderne og effektive produktionsværktøjer. Navnet Rivière du Mât stammer netop fra den omtalte flod, der løber på øen, som igen får sit navn fra en gammel legende om et skib, der satte sejl for at udforske øen Réunion, men strandede i flodens leje og efterlod masten, “mât” på fransk, synlig i mange år. I dag repræsenterer Rivière du Mât den største destilleri på Réunion målt på producerede mængder, samt en af de kun tre, der stadig er aktive på øen.
Produktion af destilleriet Rivière du Mât begynder med dyrkning af sukkerrør på de vulkanske jorde på øen Réunion. Fra forarbejdningen af planten opnås melasse, som kombineres med rent vand fra øens østlige floder før den alkoholiske fermenteringsproces. Når fermenteringsfasen er afsluttet, fortsættes der med destillationen i potstillere, efterfulgt af en original lagringsprocedure inspireret af de dynamiske systemer fra Cognac. Teknikken involverer brugen af nye og ældede egetræsfade, hvorfra rommen flyttes til store tanke på 15.000 hektoliter flere gange om året for derefter at blive hældt tilbage i fadene. Denne komplekse procedure sigter mod at blande destillater fra forskellige fade og aldre for at opnå intense og komplekse rom.
Rivière du Mât producerer generøse, strukturerede og komplekse rom, opdelt i tre forskellige linjer: ‘Rhums Cocktails’, ‘Rhums Dégustation’ og ‘Rhums Prestige’. Et uundgåeligt og eftertragtet udvalg, der er tæt knyttet til essensen produktionen af destilleriet Rivière du Mât begynder med dyrkning af sukkerrør på de vulkanske jorde på øen Réunion. Fra forarbejdningen af planten opnås melasse, som kombineres med rent vand fra øens østlige floder før den alkoholiske fermenteringsproces. Når fermenteringsfasen er afsluttet, fortsættes der med destillationen i potstillere, efterfulgt af en original lagringsprocedure inspireret af de dynamiske systemer fra Cognac. Teknikken involverer brugen af nye og ældede egetræsfade, hvorfra rommen flyttes til store tanke på 15.000 hektoliter flere gange om året for derefter at blive hældt tilbage i fadene. Denne komplekse procedure sigter mod at blande destillater fra forskellige fade og aldre for at opnå intense og komplekse rom.tropisk fra øen Réunion, der spænder fra de mest tilgængelige hvide rom til de mest prestigefyldte og komplekse lagrede rom.
Rummærket Rivière du Mât repræsenterer en af de ældste og vigtigste realiteter på Réunion, en fransk ø i Det Indiske Ocean beliggende øst for Madagaskar og tilhørende Mascarene-øerne. Grundlagt i 1886 ved bredden af floden Rivière du Mât, flyttede Distillerie de la Rivière du Mât i 1984 til byen Saint-Benoît, på øens østkyst, udstyret med de mest moderne og effektive produktionsværktøjer. Navnet Rivière du Mât stammer netop fra den omtalte flod, der løber på øen, som igen får sit navn fra en gammel legende om et skib, der satte sejl for at udforske øen Réunion, men strandede i flodens leje og efterlod masten, “mât” på fransk, synlig i mange år. I dag repræsenterer Rivière du Mât den største destilleri på Réunion målt på producerede mængder, samt en af de kun tre, der stadig er aktive på øen.
Produktion af destilleriet Rivière du Mât begynder med dyrkning af sukkerrør på de vulkanske jorde på øen Réunion. Fra forarbejdningen af planten opnås melasse, som kombineres med rent vand fra øens østlige floder før den alkoholiske fermenteringsproces. Når fermenteringsfasen er afsluttet, fortsættes der med destillationen i potstillere, efterfulgt af en original lagringsprocedure inspireret af de dynamiske systemer fra Cognac. Teknikken involverer brugen af nye og ældede egetræsfade, hvorfra rommen flyttes til store tanke på 15.000 hektoliter flere gange om året for derefter at blive hældt tilbage i fadene. Denne komplekse procedure sigter mod at blande destillater fra forskellige fade og aldre for at opnå intense og komplekse rom.
Rivière du Mât producerer generøse, strukturerede og komplekse rom, opdelt i tre forskellige linjer: ‘Rhums Cocktails’, ‘Rhums Dégustation’ og ‘Rhums Prestige’. Et uundgåeligt og eftertragtet udvalg, der er tæt knyttet til essensen produktionen af destilleriet Rivière du Mât begynder med dyrkning af sukkerrør på de vulkanske jorde på øen Réunion. Fra forarbejdningen af planten opnås melasse, som kombineres med rent vand fra øens østlige floder før den alkoholiske fermenteringsproces. Når fermenteringsfasen er afsluttet, fortsættes der med destillationen i potstillere, efterfulgt af en original lagringsprocedure inspireret af de dynamiske systemer fra Cognac. Teknikken involverer brugen af nye og ældede egetræsfade, hvorfra rommen flyttes til store tanke på 15.000 hektoliter flere gange om året for derefter at blive hældt tilbage i fadene. Denne komplekse procedure sigter mod at blande destillater fra forskellige fade og aldre for at opnå intense og komplekse rom.tropisk fra øen Réunion, der spænder fra de mest tilgængelige hvide rom til de mest prestigefyldte og komplekse lagrede rom.
