Rodionov & Sons
Polugar er ikke kun mærket for en kornbaseret spiritus, men en rejse for at opdage oprindelsen af russisk vodka. Det blev grundlagt af Boris Rodionov, en meget berømt vodka-forfatter og historiker i Rusland, efter at han havde opdaget og rekonstrueret, hvad der blev produceret og drukket før Zarens lov fra 1895, som indførte statsligt monopol på alkohol og pålagde destillering med kolonneapparater, hvilket bekræftede fødslen af moderne vodka. På den dato blev de diskontinuerlige kobberdestillatorer, der var udbredt blandt befolkningen, ødelagt, og den traditionelle korn-destillering blev forbudt. Dette forbud eksisterer stadig i dag, derfor foregår produktionen af Polugar i Polen, hvor der med historisk nøjagtighed er blevet genopbygget en traditionel privat destilleri ved navn Rodionov & Sons, ved at renovere en gammel produktionsvirksomhed, der har været stille i mere end et århundrede i midten af en skov.
Polugar fra Rodionov & Sons er den ældgamle traditionelle russiske spiritus, der er blevet konsumert i århundreder af både folket og aristokratiet indtil
1895. Dets navn betyder "brændt til midten" og stammer fra den gamle praksis med at sætte ild til spiritussen for at teste dens kvalitet og alkoholindhold. På grund af sin meget karakteristiske smag, der kan sammenlignes med rugbrød, som er meget forskellig fra den lugtløse og smagsløse profil af moderne vodkaer, kaldes det også "brødvin".Produktionen af destilleriet Rodionov & Sons er baseret på opskrifter og teknikker, der går tilbage til 250 år siden. Rugmalten undergår en tredobbelt destillation med traditionelle diskontinuerlige destillatorer og det reneste kildevand. Modningen i egetræsfade eller birketræsfade og filtreringen med hvidt kul og æggeblomme før flaskning afslutter denne meget gamle produktionsproces. Resultatet er en rig og kompleks spiritus af høj kvalitet, der kan sammenlignes med nogle skotske whiskyer, men som repræsenterer den mest autentiske og traditionelle sjæl i Rusland.
Polugar er ikke kun mærket for en kornbaseret spiritus, men en rejse for at opdage oprindelsen af russisk vodka. Det blev grundlagt af Boris Rodionov, en meget berømt vodka-forfatter og historiker i Rusland, efter at han havde opdaget og rekonstrueret, hvad der blev produceret og drukket før Zarens lov fra 1895, som indførte statsligt monopol på alkohol og pålagde destillering med kolonneapparater, hvilket bekræftede fødslen af moderne vodka. På den dato blev de diskontinuerlige kobberdestillatorer, der var udbredt blandt befolkningen, ødelagt, og den traditionelle korn-destillering blev forbudt. Dette forbud eksisterer stadig i dag, derfor foregår produktionen af Polugar i Polen, hvor der med historisk nøjagtighed er blevet genopbygget en traditionel privat destilleri ved navn Rodionov & Sons, ved at renovere en gammel produktionsvirksomhed, der har været stille i mere end et århundrede i midten af en skov.
Polugar fra Rodionov & Sons er den ældgamle traditionelle russiske spiritus, der er blevet konsumert i århundreder af både folket og aristokratiet indtil
1895. Dets navn betyder "brændt til midten" og stammer fra den gamle praksis med at sætte ild til spiritussen for at teste dens kvalitet og alkoholindhold. På grund af sin meget karakteristiske smag, der kan sammenlignes med rugbrød, som er meget forskellig fra den lugtløse og smagsløse profil af moderne vodkaer, kaldes det også "brødvin".Produktionen af destilleriet Rodionov & Sons er baseret på opskrifter og teknikker, der går tilbage til 250 år siden. Rugmalten undergår en tredobbelt destillation med traditionelle diskontinuerlige destillatorer og det reneste kildevand. Modningen i egetræsfade eller birketræsfade og filtreringen med hvidt kul og æggeblomme før flaskning afslutter denne meget gamle produktionsproces. Resultatet er en rig og kompleks spiritus af høj kvalitet, der kan sammenlignes med nogle skotske whiskyer, men som repræsenterer den mest autentiske og traditionelle sjæl i Rusland.
