San Filippo
Vinhuset San Filippo ligger få kilometer fra den berømte bakke i Montalcino. Som sædvanligt i området, dyrkes der på ejendommen den store Sangiovese til produktion af de klassiske vine fra området: Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino og Brunello Riserva. Hjertet af ejendommen er præget af tilstedeværelsen af en gammel landsby, med et landhus, der er blevet fuldstændig renoveret og bragt tilbage til sin tidligere pragt. Udover vinmarkerne ejer vinhuset også to smukke overnatningssteder, et på Villa San Filippo og det andet i Sant’Antimo, for dem der ønsker at nyde den unikke charme ved et ophold blandt vinrækkerne, i rammerne af det vidunderlige landskab i den toskanske landsby.
Ejendommen ligger i det sydøstlige område i forhold til Montalcino by, i et område præget af et frisk og altid meget blæsende klima, beskyttet mod forstyrrelser af tilstedeværelsen af Monte Amiata. Ejendommen strækker sig samlet over omkring tyve hektar, hvoraf cirka halvdelentil vinmark og resten til olivenlund og skove. Vinmarkerne dyrkes i en højde mellem 270 og 310 meter over havets overflade, på kalkholdige lerjord med tilstedeværelse af skifer og fossiler af gammel maritim oprindelse. Under disse særlige pedoklimatiske forhold udtrykker de røde druer, især Sangiovese, sig med ekstrem finesse og elegance, hvilket giver intense, komplekse og meget langlivede vine.
Vinifikationen foregår i det moderne vinhus, bygget på fundamentet af en gammel bygning. De gamle kældre er blevet bevaret og integreret i renoveringsprojektet og bruges stadig til modning af vinene, takket være konstant naturlige temperatur- og fugtighedsforhold. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinene modnes i træ i forskellige størrelser, afhængigt af etiketten, typen og årgangen. Produktionen er omhyggeligt med håndværksmæssig passion, med det formål altid at tilbyde vine af fremragende værdi, der autentisk repræsentererområdet.
Vinhuset San Filippo ligger få kilometer fra den berømte bakke i Montalcino. Som sædvanligt i området, dyrkes der på ejendommen den store Sangiovese til produktion af de klassiske vine fra området: Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino og Brunello Riserva. Hjertet af ejendommen er præget af tilstedeværelsen af en gammel landsby, med et landhus, der er blevet fuldstændig renoveret og bragt tilbage til sin tidligere pragt. Udover vinmarkerne ejer vinhuset også to smukke overnatningssteder, et på Villa San Filippo og det andet i Sant’Antimo, for dem der ønsker at nyde den unikke charme ved et ophold blandt vinrækkerne, i rammerne af det vidunderlige landskab i den toskanske landsby.
Ejendommen ligger i det sydøstlige område i forhold til Montalcino by, i et område præget af et frisk og altid meget blæsende klima, beskyttet mod forstyrrelser af tilstedeværelsen af Monte Amiata. Ejendommen strækker sig samlet over omkring tyve hektar, hvoraf cirka halvdelentil vinmark og resten til olivenlund og skove. Vinmarkerne dyrkes i en højde mellem 270 og 310 meter over havets overflade, på kalkholdige lerjord med tilstedeværelse af skifer og fossiler af gammel maritim oprindelse. Under disse særlige pedoklimatiske forhold udtrykker de røde druer, især Sangiovese, sig med ekstrem finesse og elegance, hvilket giver intense, komplekse og meget langlivede vine.
Vinifikationen foregår i det moderne vinhus, bygget på fundamentet af en gammel bygning. De gamle kældre er blevet bevaret og integreret i renoveringsprojektet og bruges stadig til modning af vinene, takket være konstant naturlige temperatur- og fugtighedsforhold. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinene modnes i træ i forskellige størrelser, afhængigt af etiketten, typen og årgangen. Produktionen er omhyggeligt med håndværksmæssig passion, med det formål altid at tilbyde vine af fremragende værdi, der autentisk repræsentererområdet.
