Savanna
Destilleriet Savanna er berømt over hele verden for produktionen af fransk stil Rhum agricole Savanna, der har været lavet siden 1870 på den vulkanske ø Réunion, i hjertet af Det Indiske Ocean, beliggende øst for Madagaskar. Den frodige og rige lille ø er et fransk oversøisk protektorat og er berømt over hele kloden for produktionen af et raffineret sukker af højeste kvalitet. Den mest dyrkede sukkerrør er R570, som leveres til destilleriet af det nærliggende sukkerfabrik Bois Rouge.
Savanna er et af de få destillerier i verden, der producerer Rum fra begge råvarer, nemlig sukkersaft og melasse, og tilbyder i sit sortiment Rum “Traditionel”, “Single Cask”, “Full Proof”, men også vidunderlige rum “Grand Arome”. Denne sidste type, som nu næsten er umulig at finde og uddød selv i Caribien, produceres af melasse gennem lange og originale gæringsprocesser. Dens Single Cask N°401 Grand Arome 8 år har for eksempel meget intense og unikke smagsnuancer, ideel at nyde rent, men også til at lave lækre og særlige cocktails.
Laurent Broc, den store master distiller fra Savanna, har været i stand til at opfinde og producere rør med ventiler, der forbinder alle tønderne med de yngste Rum, for at opnå en bedre balance i destillatet og en mere passende iltning ved at ryste det i de første 18 måneder. Destilleriet ejer cirka et tusinde tønder, alle af fransk oprindelse og dusinvis af tønder tidligere brugt til Cognac, Porto, Madeira, Sherry, Muscatel og Calvados, der anvendes til sine fine cask-finish, hvilket giver anledning til dusinvis af særlige kombinationer, der senere bliver til begrænsede udgaver, næsten altid med fuld styrke. Savanna er et stort destilleri på den sydlige halvkugle, og dets fine og varierede produkter bør bestemt ikke gå glip af af Rum-elskere af alle stilarter.
Destilleriet Savanna er berømt over hele verden for produktionen af fransk stil Rhum agricole Savanna, der har været lavet siden 1870 på den vulkanske ø Réunion, i hjertet af Det Indiske Ocean, beliggende øst for Madagaskar. Den frodige og rige lille ø er et fransk oversøisk protektorat og er berømt over hele kloden for produktionen af et raffineret sukker af højeste kvalitet. Den mest dyrkede sukkerrør er R570, som leveres til destilleriet af det nærliggende sukkerfabrik Bois Rouge.
Savanna er et af de få destillerier i verden, der producerer Rum fra begge råvarer, nemlig sukkersaft og melasse, og tilbyder i sit sortiment Rum “Traditionel”, “Single Cask”, “Full Proof”, men også vidunderlige rum “Grand Arome”. Denne sidste type, som nu næsten er umulig at finde og uddød selv i Caribien, produceres af melasse gennem lange og originale gæringsprocesser. Dens Single Cask N°401 Grand Arome 8 år har for eksempel meget intense og unikke smagsnuancer, ideel at nyde rent, men også til at lave lækre og særlige cocktails.
Laurent Broc, den store master distiller fra Savanna, har været i stand til at opfinde og producere rør med ventiler, der forbinder alle tønderne med de yngste Rum, for at opnå en bedre balance i destillatet og en mere passende iltning ved at ryste det i de første 18 måneder. Destilleriet ejer cirka et tusinde tønder, alle af fransk oprindelse og dusinvis af tønder tidligere brugt til Cognac, Porto, Madeira, Sherry, Muscatel og Calvados, der anvendes til sine fine cask-finish, hvilket giver anledning til dusinvis af særlige kombinationer, der senere bliver til begrænsede udgaver, næsten altid med fuld styrke. Savanna er et stort destilleri på den sydlige halvkugle, og dets fine og varierede produkter bør bestemt ikke gå glip af af Rum-elskere af alle stilarter.
