Segnana
Segnana er et historisk destilleri fra Trentino, aktiv siden 1860, da Paolo Segnana fik den geniale idé at skabe et mobilt destillationsapparat, trukket af heste, som kunne transporteres fra gård til gård for at destillere de friske, nypressede drueskaller på stedet, som foreskrevet af den østrig-ungarske lov. Ved århundredets slutning blev der grundlagt en fast base i Borgo Valsugana, som skulle blive et referencepunkt for hele regionen. Efter mere end et århundrede af historie erhvervede brødrene Lunelli, som blev de vigtigste leverandører af drueskaller takket være den prestigefyldte mousserende hus Ferrari, destilleriet og indledte dens moderne succes.
I dag fortsætter destilleriet Segnana med at producere grappa som i gamle dage, ved hjælp af diskontinuerlige vandbad destilleringer i kobberkedler og ved at udnytte det mineralvand, der kommer fra Surgiva i Adamello Brenta Naturpark. Der anvendes kun friske drueskaller fra trentinske druer, der er underkastet blød presning, især Chardonnay og Pinot Noir, der bruges til produktionen af mousserende vine.Ferrari. Indsigten til at adoptere Solera-systemet til lagring har ført til skabelsen af bløde, rige og elegante destillater. Dette system består i gradvist at fylde en stak af træfade: hvert år overføres halvdelen af indholdet fra de øverste fade til de nederste.
Grappa Segnana er en institution i den trentinske tradition, i stand til at kombinere tradition og innovation, men også til at udtrykke ånden fra området og præsentere den for de mest krævende entusiaster af destillater. Historien, der begyndte for over 150 år siden med den brillante og geniale idé om mobile kedler, fortsætter strålende sit eventyr under ledelse af Gruppo Lunelli, som formår at værdsætte en lang lokal tradition præget af engagement og dedikation: en historie, der viser, hvordan kvalitet og excellence stammer fra et tæt bånd til fortiden og sine egne rødder.
Segnana er et historisk destilleri fra Trentino, aktiv siden 1860, da Paolo Segnana fik den geniale idé at skabe et mobilt destillationsapparat, trukket af heste, som kunne transporteres fra gård til gård for at destillere de friske, nypressede drueskaller på stedet, som foreskrevet af den østrig-ungarske lov. Ved århundredets slutning blev der grundlagt en fast base i Borgo Valsugana, som skulle blive et referencepunkt for hele regionen. Efter mere end et århundrede af historie erhvervede brødrene Lunelli, som blev de vigtigste leverandører af drueskaller takket være den prestigefyldte mousserende hus Ferrari, destilleriet og indledte dens moderne succes.
I dag fortsætter destilleriet Segnana med at producere grappa som i gamle dage, ved hjælp af diskontinuerlige vandbad destilleringer i kobberkedler og ved at udnytte det mineralvand, der kommer fra Surgiva i Adamello Brenta Naturpark. Der anvendes kun friske drueskaller fra trentinske druer, der er underkastet blød presning, især Chardonnay og Pinot Noir, der bruges til produktionen af mousserende vine.Ferrari. Indsigten til at adoptere Solera-systemet til lagring har ført til skabelsen af bløde, rige og elegante destillater. Dette system består i gradvist at fylde en stak af træfade: hvert år overføres halvdelen af indholdet fra de øverste fade til de nederste.
Grappa Segnana er en institution i den trentinske tradition, i stand til at kombinere tradition og innovation, men også til at udtrykke ånden fra området og præsentere den for de mest krævende entusiaster af destillater. Historien, der begyndte for over 150 år siden med den brillante og geniale idé om mobile kedler, fortsætter strålende sit eventyr under ledelse af Gruppo Lunelli, som formår at værdsætte en lang lokal tradition præget af engagement og dedikation: en historie, der viser, hvordan kvalitet og excellence stammer fra et tæt bånd til fortiden og sine egne rødder.
