Speri

Familien Speri repræsenterer et referencepunkt i Valpolicella. Altid knyttet til området, har de i over et århundrede fortolket den bedste tradition fra dette område i Veneto. Oprindelsen til ejendommen går tilbage til 1885, da Carlo Speri købte de første parceller og de første vinmarker i kommunen San Pietro in Cariano, som stadig i dag er virksomhedens hovedkerne. I de følgende år fortsatte familien med at udvide ejendommen og begyndte også at producere og markedsføre vin i området omkring Verona. De gamle landbrugsmetoder er blevet overleveret til i dag, og nu tager den nye generation, repræsenteret af Luca, Chiara, Laura og Giuseppe, sig af alle virksomhedens produktionsaktiviteter, fra vinmarken til kælderen, indtil markedsføringen af vinene over hele verden.

Valpolicella var allerede beplantet med vin og berømt for sine vine i oldtiden, på romertiden. Produktionsområdet dækker et samlet areal på cirka 8.000 hektar og ligger i den nordvestlige del af byen Verona, mellem Gardasøen og de første skråninger af tørrede stenmure, der muliggør enklere arbejdsteknikker og forhindrer jordskred. I vinmarken dyrkes kun lokale autochthone druesorter, Corvina, Rondinella, Molinara samt de mere sjældne Oseleta, Rossanella, Pelara og Cabrosina. Siden 2015 har hele ejendommen været certificeret økologisk og kan i dag også prale af en bæredygtighedscertificering i henhold til Equalitas-standarden.