SRC
Azienda Agricola Crasa har valgt mærket SRC, en forkortelse af ordet "esserci", som tydeligt fremhæver konceptet om at repræsentere, ikke kun et fast punkt i området, men også et stærkt bånd til historien og traditionerne inden for vinavl på vulkanen. Vingården ligger i Randazzo, i Contrada Calderara, på den nordlige skråning af Etna. Det er en ung virksomhed, der blev grundlagt i 2012 af Rori, Cinzia og Sandra, som besluttede at følge deres fælles passion for vin og kaste sig ud i dette spændende eventyr. Målet er at producere vine, der kan fremhæve de bedste egenskaber ved dette område af Mongibello, som er blandt de mest egnede til vinavl.
Ejendommen dækker et areal på 18 hektar, opdelt i mange parceller, der ligger i særligt egnede områder. Jorden er vulkansk og består af sand, lapilli og lavasten. Det er meget drænende, relativt løse og mineralrige jorde. De gamle vinmarker er omgivet af en rig
biodiversitet, med tilstedeværelse af olivenlunde, frugttræer og vilde buske fra den mediterranske vegetation. De dyrkede sorter er dem, der traditionelt findes på Etna, Nerello Mascalese, Carricante, Minnella, men der mangler ikke rækker af Coda di Volpe, Inzolia og Grenache. Arbejdet i vinmarkerne udføres næsten udelukkende i hånden, og jorden forvaltes med minimal indgriben, så der kan vokse vilde urter mellem rækkerne for at fremme den naturlige frugtbarhed og vitalitet i jorden.Klimaet er meget særligt. Vi befinder os faktisk på en bjergkæde på over 3.000 meter beliggende i centrum af Middelhavet, med skråninger der falder direkte ned til havet. Højden sikrer relativt kølige temperaturer. Vinmarkerne er altid ventilerede takket være kolde luftstrømme, der strømmer ned fra vulkanens top og tilstedeværelsen af havbriser. De store temperaturudsving fremmer langsom modning af druerne, som kommer til høsttidspunktet med særligt rige aromatiske profiler. Vinene afspejler trofast karakteristikaene ved dette unikke område i verden, bestående af stærke kontraster og ekstreme forhold. Ægte udtryk for Etna, er de direkte etiketter, der kan bringe ansigtet af dette land ind i glasset.
Azienda Agricola Crasa har valgt mærket SRC, en forkortelse af ordet "esserci", som tydeligt fremhæver konceptet om at repræsentere, ikke kun et fast punkt i området, men også et stærkt bånd til historien og traditionerne inden for vinavl på vulkanen. Vingården ligger i Randazzo, i Contrada Calderara, på den nordlige skråning af Etna. Det er en ung virksomhed, der blev grundlagt i 2012 af Rori, Cinzia og Sandra, som besluttede at følge deres fælles passion for vin og kaste sig ud i dette spændende eventyr. Målet er at producere vine, der kan fremhæve de bedste egenskaber ved dette område af Mongibello, som er blandt de mest egnede til vinavl.
Ejendommen dækker et areal på 18 hektar, opdelt i mange parceller, der ligger i særligt egnede områder. Jorden er vulkansk og består af sand, lapilli og lavasten. Det er meget drænende, relativt løse og mineralrige jorde. De gamle vinmarker er omgivet af en rig
biodiversitet, med tilstedeværelse af olivenlunde, frugttræer og vilde buske fra den mediterranske vegetation. De dyrkede sorter er dem, der traditionelt findes på Etna, Nerello Mascalese, Carricante, Minnella, men der mangler ikke rækker af Coda di Volpe, Inzolia og Grenache. Arbejdet i vinmarkerne udføres næsten udelukkende i hånden, og jorden forvaltes med minimal indgriben, så der kan vokse vilde urter mellem rækkerne for at fremme den naturlige frugtbarhed og vitalitet i jorden.Klimaet er meget særligt. Vi befinder os faktisk på en bjergkæde på over 3.000 meter beliggende i centrum af Middelhavet, med skråninger der falder direkte ned til havet. Højden sikrer relativt kølige temperaturer. Vinmarkerne er altid ventilerede takket være kolde luftstrømme, der strømmer ned fra vulkanens top og tilstedeværelsen af havbriser. De store temperaturudsving fremmer langsom modning af druerne, som kommer til høsttidspunktet med særligt rige aromatiske profiler. Vinene afspejler trofast karakteristikaene ved dette unikke område i verden, bestående af stærke kontraster og ekstreme forhold. Ægte udtryk for Etna, er de direkte etiketter, der kan bringe ansigtet af dette land ind i glasset.
