Stella del Filare
Stella del Filare blev grundlagt i Provezze, en lille bydel i Provaglio d'Iseo, i hjertet af Franciacorta. Luigi Picotti er hjernen bag dette projekt, med en fortid der bestemt ikke er ordinær: musiker der flyttede til Brooklyn for at forfølge en drøm i undergrunden, bringer stadig i dag den kreative ånd ind i hver flaske han producerer. Vinmarkerne er placeret i to forskellige cru: en ægte clos, indhegnet af en gammel stenmur hvor Pinot Nero bor, og et lille stykke jord dedikeret til Chardonnay, lige ved huset.
Jordbunden omkring ejendommen Stella del Filare er den stille sjæl i dens bobler. Dybt morænekomposition rig på flint, med røde og lerede jorde: en perfekt opskrift til at give druerne en sjælden mineral spænding. De skovklædte bakker mod nord, med Monte Cognolo som vagt ved 672 meter, sikrer termisk udsving og konstant ventilation, værdifuld i de tidlige timer og om aftenen. Alle vinstokke er dyrket i en ensidig Guyot, et valg rettet mod den højeste kvalitet.
sted, uden formidling. Der er en rød tråd der går gennem hele produktionen: mineraliteten af flinten i jorden, den elektriske friskhed givet af den termiske udsving, en spænding der aldrig forlader slurken. Det er essentielle vine, bygget ved fravær, hvor hvert overflødigt element er blevet fjernet for at give plads til vinmarken og dens stemme. Det er alle vine med sjælen af dem der har levet i verden og bevidst har valgt at vende tilbage til jorden, for at producere ja, begrænsede numre, men bevidst og i forberedelse til fremtiden. Det smukke skal stadig komme.
Stella del Filare blev grundlagt i Provezze, en lille bydel i Provaglio d'Iseo, i hjertet af Franciacorta. Luigi Picotti er hjernen bag dette projekt, med en fortid der bestemt ikke er ordinær: musiker der flyttede til Brooklyn for at forfølge en drøm i undergrunden, bringer stadig i dag den kreative ånd ind i hver flaske han producerer. Vinmarkerne er placeret i to forskellige cru: en ægte clos, indhegnet af en gammel stenmur hvor Pinot Nero bor, og et lille stykke jord dedikeret til Chardonnay, lige ved huset.
Jordbunden omkring ejendommen Stella del Filare er den stille sjæl i dens bobler. Dybt morænekomposition rig på flint, med røde og lerede jorde: en perfekt opskrift til at give druerne en sjælden mineral spænding. De skovklædte bakker mod nord, med Monte Cognolo som vagt ved 672 meter, sikrer termisk udsving og konstant ventilation, værdifuld i de tidlige timer og om aftenen. Alle vinstokke er dyrket i en ensidig Guyot, et valg rettet mod den højeste kvalitet.
sted, uden formidling. Der er en rød tråd der går gennem hele produktionen: mineraliteten af flinten i jorden, den elektriske friskhed givet af den termiske udsving, en spænding der aldrig forlader slurken. Det er essentielle vine, bygget ved fravær, hvor hvert overflødigt element er blevet fjernet for at give plads til vinmarken og dens stemme. Det er alle vine med sjælen af dem der har levet i verden og bevidst har valgt at vende tilbage til jorden, for at producere ja, begrænsede numre, men bevidst og i forberedelse til fremtiden. Det smukke skal stadig komme.
