Tamdhu
Tamdhu destilleriet har været ren innovation, men non solo: dets grundlæggelse, der fandt sted i 1897, taler om mod, ambition, ønsket om forandring og en medfødt idé om kvalitet. Alt dette, krydret og perfektioneret af fornyelse, kompetence og fremadskuende tankegang. I 1897 skete det, at en gruppe af adelsmænd og skotske handelsfolk samlede sig med det mål at producere den bedste whisky nogensinde. For at gøre dette var det nødvendigt med en stor investering af penge og meget dedikation. Der blev købt en bygning beliggende ved bredden af floden Spey, med projektet om at forvandle den til den mest avancerede destilleri i verden. Med disse høje ambitioner henvendte mændene sig til en sand autoritet fra den tid, hvad angår destillerier: Charles C Doig Esq, berømt arkitekt og ingeniør specialiseret i denne type bygninger. Han byggede faktisk det, der dengang præsenterede sig som den mest innovative destilleri nogensinde, dybt fornyende. Det var begyndelsen på et langt eventyr, som dog så en afbrydelse i 2010, året hvor destilleriet lukkede. Men dette sted er gennemsyret af ønsket om at genoprette sig og den høje ambition, der har drevet grundlæggernes første skridt. Med samme iver blev det derfor købt og genåbnet i 2011 og bragt tilbage til sin tidligere pragt gennem årene.
I dag anvendes der til modning af Tamdhu whisky fade, der tidligere er brugt til sherry, af samme type som blev brugt tidligere på destilleriet. Der købes kun de mest værdifulde og dyre fade på markedet, der kommer fra den spanske kommune Jerez. De sendes hele, og når de når frem, underkastes de omhyggelige kontroller, der bekræfter deres perfekte kvalitet til at forme personligheden af deres fremragende destillater. Dette minutiøse arbejde, der udføres ved valg af fade, den røgede duft af den malte byg og vandet, der tages direkte fra Tamdhu-kilden, skaber de optimale og nødvendige forudsætninger for at fortsætte den vej, der er blevet banet af fodsporene fra de adelsmænd, der drømte om at producere den bedste whisky i verden. Siden 1897 til i dag er ønsket om at overvinde forhindringer altid det samme og fortsætter med at lede hænderne og hjertet hos dem, der producerer en række Speyside Single Malt Scotch Whisky, der har gjort historie.
Tamdhu destilleriet har været ren innovation, men non solo: dets grundlæggelse, der fandt sted i 1897, taler om mod, ambition, ønsket om forandring og en medfødt idé om kvalitet. Alt dette, krydret og perfektioneret af fornyelse, kompetence og fremadskuende tankegang. I 1897 skete det, at en gruppe af adelsmænd og skotske handelsfolk samlede sig med det mål at producere den bedste whisky nogensinde. For at gøre dette var det nødvendigt med en stor investering af penge og meget dedikation. Der blev købt en bygning beliggende ved bredden af floden Spey, med projektet om at forvandle den til den mest avancerede destilleri i verden. Med disse høje ambitioner henvendte mændene sig til en sand autoritet fra den tid, hvad angår destillerier: Charles C Doig Esq, berømt arkitekt og ingeniør specialiseret i denne type bygninger. Han byggede faktisk det, der dengang præsenterede sig som den mest innovative destilleri nogensinde, dybt fornyende. Det var begyndelsen på et langt eventyr, som dog så en afbrydelse i 2010, året hvor destilleriet lukkede. Men dette sted er gennemsyret af ønsket om at genoprette sig og den høje ambition, der har drevet grundlæggernes første skridt. Med samme iver blev det derfor købt og genåbnet i 2011 og bragt tilbage til sin tidligere pragt gennem årene.
I dag anvendes der til modning af Tamdhu whisky fade, der tidligere er brugt til sherry, af samme type som blev brugt tidligere på destilleriet. Der købes kun de mest værdifulde og dyre fade på markedet, der kommer fra den spanske kommune Jerez. De sendes hele, og når de når frem, underkastes de omhyggelige kontroller, der bekræfter deres perfekte kvalitet til at forme personligheden af deres fremragende destillater. Dette minutiøse arbejde, der udføres ved valg af fade, den røgede duft af den malte byg og vandet, der tages direkte fra Tamdhu-kilden, skaber de optimale og nødvendige forudsætninger for at fortsætte den vej, der er blevet banet af fodsporene fra de adelsmænd, der drømte om at producere den bedste whisky i verden. Siden 1897 til i dag er ønsket om at overvinde forhindringer altid det samme og fortsætter med at lede hænderne og hjertet hos dem, der producerer en række Speyside Single Malt Scotch Whisky, der har gjort historie.
