Tamellini
Stærke af en vintradition der strækker sig over et århundrede, har brødrene Gaetano og Pio Francesco Tamellini gjort sig bemærket for den exceptionelle kvalitet af deres Soave takket være evnen til at fremhæve områdets typicitet. De to brødre besluttede at påbegynde deres eventyr i 1998 ved at hæve familiens vinarv, en arv der er blevet videregivet fra generation til generation og især overleveret til Gaetano og Pio af deres bedstefar, en af de historiske grundlæggere af den sociale vinkælder i Soave. Mens Gaetano tager sig af driften af vinmarkerne, er Pio Francesco ansvarlig for vinificeringen, som finder sted i en smuk underjordisk kælder beliggende under en vinmark, hvilket giver indtryk af at være en integreret del af landskabet i Costeggiola, en landsby beliggende mellem kommunerne Soave og Cazzano di Tramigna. Til vinrådgivning stoler brødrene Tamellini på erfaringen fra Paolo Caciorgna, mens den agronomiske del passes af den talentfulde Federico Curtaz.
Vinmarkerne af Tamellini strækker sig over 35 hektar og domineres af Garganega, indfødte druesort, der er symbolet på Soave, dyrket med en fremragende eksponering mod syd. Vinstokkene hviler på vulkanisk oprindelse rig på kalk, tuff og småsten og i marken er brugen af syntetiske produkter begrænset til det maksimale, mens der anvendes bæredygtige praksisser som dækafgrøder og græsning mellem rækkerne. I kælderen er dictat at bevare den aromatiske delikatesse af druerne, et mål der forfølges gennem teknikker som afkøling af drueklaserne, blid presning under nitrogen og fuld behandling i stål ved kontrolleret temperatur, med modningsperioder der finder sted på de fine bærme.
Tre etiketter produceres af vingården Tamellini, alle nært knyttet til essensen af Soave-regionen. Det drejer sig om en årgangs mousserende vin, en "generisk" Soave og Soave Classico 'Le Bine de Costiola', sidstnævnte er ejendommens flagskibsvin. Alle disse fortolkninger skiller sig ud for deres friskhed og mineralitet, karakteristiske attributter for vinene fra området.
Stærke af en vintradition der strækker sig over et århundrede, har brødrene Gaetano og Pio Francesco Tamellini gjort sig bemærket for den exceptionelle kvalitet af deres Soave takket være evnen til at fremhæve områdets typicitet. De to brødre besluttede at påbegynde deres eventyr i 1998 ved at hæve familiens vinarv, en arv der er blevet videregivet fra generation til generation og især overleveret til Gaetano og Pio af deres bedstefar, en af de historiske grundlæggere af den sociale vinkælder i Soave. Mens Gaetano tager sig af driften af vinmarkerne, er Pio Francesco ansvarlig for vinificeringen, som finder sted i en smuk underjordisk kælder beliggende under en vinmark, hvilket giver indtryk af at være en integreret del af landskabet i Costeggiola, en landsby beliggende mellem kommunerne Soave og Cazzano di Tramigna. Til vinrådgivning stoler brødrene Tamellini på erfaringen fra Paolo Caciorgna, mens den agronomiske del passes af den talentfulde Federico Curtaz.
Vinmarkerne af Tamellini strækker sig over 35 hektar og domineres af Garganega, indfødte druesort, der er symbolet på Soave, dyrket med en fremragende eksponering mod syd. Vinstokkene hviler på vulkanisk oprindelse rig på kalk, tuff og småsten og i marken er brugen af syntetiske produkter begrænset til det maksimale, mens der anvendes bæredygtige praksisser som dækafgrøder og græsning mellem rækkerne. I kælderen er dictat at bevare den aromatiske delikatesse af druerne, et mål der forfølges gennem teknikker som afkøling af drueklaserne, blid presning under nitrogen og fuld behandling i stål ved kontrolleret temperatur, med modningsperioder der finder sted på de fine bærme.
Tre etiketter produceres af vingården Tamellini, alle nært knyttet til essensen af Soave-regionen. Det drejer sig om en årgangs mousserende vin, en "generisk" Soave og Soave Classico 'Le Bine de Costiola', sidstnævnte er ejendommens flagskibsvin. Alle disse fortolkninger skiller sig ud for deres friskhed og mineralitet, karakteristiske attributter for vinene fra området.
