Tenuta di Salviano

Tenuta di Salviano er en vingård beliggende i Civitella del Lago, i provinsen Terni, med udsigt over det vidunderlige landskab ved Lago di Corbara og Tevere Flodparken. Dens oprindelse er meget gammel. Bygningerne i Tenuta di Salviano og Castello di Titignano stammer faktisk fra middelalderen og blev bygget af familien Montmarte. I løbet af det 19. århundrede kom ejendommen i hænderne på familien Corsini og blev en vigtig landbrugsvirksomhed dedikeret til produktion af korn, tobaks, olivenolie og vine, som allerede dengang var kendt for deres kvalitet. Vendepunktet kom i anden halvdel af '900 med ægteskabet mellem Nerina Corsini og Enrico Incisa della Rocchetta, der allerede var en stor aktør i den italienske og verdens vinverden takket være produktionen af den berømte vin Sassicaia. I dag ledes ejendommen af Giovanni Incisa della Rocchetta og hans kone Tara, som fortsætter med at værdsætte dette vidunderlige terroir og dens vine.

indfødte druesorter, der har været til stede i århundreder i området omkring Lago di Corbara, samt nogle internationale druer, der har tilpasset sig meget godt til de pedoklimatiske forhold i området. Den sydlige bred af Lago di Corbara, med et køligere klima, er særligt velegnet til dyrkning af hvide druesorter: Grechetto, Chardonnay, Sémillon og Sauvignon Blanc. Den nordlige bred, derimod, som er mere solrig og mild, har vist sig at være mere egnet til røde druer, især: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero og Sangiovese. Vinmarkerne drives i henhold til principperne for bæredygtigt landbrug med et minimum af behandlinger, i overensstemmelse med bestemmelserne i lovgivningen for Tevere National River Park.

Vingården har altid været engageret i at producere vine, der er en klar udtrykkelse af området og dets traditioner, med det mål at fremhæve de unikke kvaliteter. Tilstedeværelsen af Lago di Corbara skaber faktisk et helt særligt mikroklima, kendetegnet ved meget milde temperaturer året rundt, som forhindrer både