Tenuta Liliana
Tenuta Liliana blev grundlagt i 2017 af Antonio og Liliana Intiglietta, oprindeligt fra Apulien og adopteret af Milano, som besluttede at vende tilbage til deres salentine rødder. Virksomheden strækker sig over 13 hektar i Parabita, i indlandet af Gallipoli, hvor de næsten udelukkende planter Cabernet Sauvignon på ideelle jorde. Antonio og Liliana, iværksættere i messebranchen, ønskede at skabe et projekt med stort perspektiv, der ville bidrage til den internationale anerkendelse af Apulien blandt de store vinregioner i verden.
Tenuta Liliana driver fem vinmarker, der ligger inden for en radius af 5 kilometer fra kælderen, som udtrykker forskellige terroir: fra Vigna di Specchia med en klippebund rig på ler og jern, til de siltede og sandede jorde i Mitriano i Alezio, op til de afbalancerede parceller i Rischiazzi, hvor den gamle apuliske alberello er blevet genindført. Produktionsfilosofien hos Tenuta Liliana forener traditionel viden med et aktivt blik mod fremtiden. Vinmarkerne drives økologisk og beskyttes af mandeltræer, der vokser mellem rækkerne, præget af spontan græsning. Kælderen, bygget i et tidligere tufbrud, der var aktivt indtil til 60'erne, er et værk af moderne arkitektur, der forener poleret beton og spejlglas med den varme naturlige tufbund. Det tekniske team har udvalgt tre kloner af Cabernet Sauvignon, der er i stand til at producere vine af stor finesse, efter omhyggelige eksperimenter med den franske planteskole Pier Marie Guillaume. Druerne høstes udelukkende i hånden og vinificeres med maksimal forsigtighed ved hjælp af moderne ståltanke, trapezformede betonkar og franske barriques.
Vine fra Salento fra Tenuta Liliana er udtryksfulde for dette område i Sydeuropa. Cabernet Sauvignon er et 'unicum', takket være det mediterranske klima, der er præget af brændende somre, der dæmpes af konstante vinde og reduceret nedbør. Hver parcelle, der udgør den endelige blanding, bidrager med sine egne nuancer for at skabe virkelig unikke vine, med et opmærksomt blik på området og fremtiden.
Tenuta Liliana blev grundlagt i 2017 af Antonio og Liliana Intiglietta, oprindeligt fra Apulien og adopteret af Milano, som besluttede at vende tilbage til deres salentine rødder. Virksomheden strækker sig over 13 hektar i Parabita, i indlandet af Gallipoli, hvor de næsten udelukkende planter Cabernet Sauvignon på ideelle jorde. Antonio og Liliana, iværksættere i messebranchen, ønskede at skabe et projekt med stort perspektiv, der ville bidrage til den internationale anerkendelse af Apulien blandt de store vinregioner i verden.
Tenuta Liliana driver fem vinmarker, der ligger inden for en radius af 5 kilometer fra kælderen, som udtrykker forskellige terroir: fra Vigna di Specchia med en klippebund rig på ler og jern, til de siltede og sandede jorde i Mitriano i Alezio, op til de afbalancerede parceller i Rischiazzi, hvor den gamle apuliske alberello er blevet genindført. Produktionsfilosofien hos Tenuta Liliana forener traditionel viden med et aktivt blik mod fremtiden. Vinmarkerne drives økologisk og beskyttes af mandeltræer, der vokser mellem rækkerne, præget af spontan græsning. Kælderen, bygget i et tidligere tufbrud, der var aktivt indtil til 60'erne, er et værk af moderne arkitektur, der forener poleret beton og spejlglas med den varme naturlige tufbund. Det tekniske team har udvalgt tre kloner af Cabernet Sauvignon, der er i stand til at producere vine af stor finesse, efter omhyggelige eksperimenter med den franske planteskole Pier Marie Guillaume. Druerne høstes udelukkende i hånden og vinificeres med maksimal forsigtighed ved hjælp af moderne ståltanke, trapezformede betonkar og franske barriques.
Vine fra Salento fra Tenuta Liliana er udtryksfulde for dette område i Sydeuropa. Cabernet Sauvignon er et 'unicum', takket være det mediterranske klima, der er præget af brændende somre, der dæmpes af konstante vinde og reduceret nedbør. Hver parcelle, der udgør den endelige blanding, bidrager med sine egne nuancer for at skabe virkelig unikke vine, med et opmærksomt blik på området og fremtiden.
