Tenuta Migliavacca
Historien om Migliavacca begynder i Casalese i 1921 med købet af den herskabelige villa i centrum af ejendommen af Enrico Brezza. Vendepunktet kom i 1964, da barnebarnet Luigi udvidede vinmarkerne og blev, som den første vinproducent i Italien, omvendt til biodynamisk landbrug og de principper, der blev fastsat af Rudolph Steiner. Landbrug som en cyklus, ikke kun sæsonbestemt, men også miljømæssig: målet er at skabe et lukket kredsløbssystem, hvor man producerer det, man forbruger, og bruger frugten af sit arbejde til at skabe nyt liv. Symbiosen mellem landbrug og dyrehold, så planter og dyr nærer hinanden, alt sammen formidlet af de kyndige hænder på en “vagthavende landmand”. Luigi og hans søn Francesco, den nuværende Brezza, der leder ejendommen, er pionerer inden for det håndværksmæssige bevægelse, der eksploderede årtier senere, og de betragtes som sande mestre af mange vinhandlere. Som vidnesbyrd om Brezzas pionerånd har vingården opnået Demeter-certificering allerede i 1970'erne og er historiske medlemmer af Triple A-udvælgelsen.
Af de 50 hektar ejendom er kun 13 beplantet med vin. Den resterende del er afsat til dyrkning af korn, græs og græsning: omkring tredive køer lever fredeligt og leverer den gødning, der bruges til at gøde markerne. Gården ligger i Basso Monferrato, nær den historiske by Casale. Rækkerne findes på jord med overvejende kalkholdig ler, et kendetegn ved dette produktionsområde, og takket være dette har vinene produceret af Tenuta Migliavacca stor rigdom af farve, kompleksitet og krop.
Princippet om selvforsyning er også til stede i vinproduktionen: fermenteringen sker spontant i træ med indfødte gær og med minimale tilsætninger af svovl, uden nogen klarings- eller filtreringsproces. Kort sagt, filosofien er at give vinen et stort niveau af frihed for at søge essensen af ægteskabet mellem drue og territorium. Migliavacca producerer kun vine fra de lokale druesorter i området: Barbera, Grignolino og også en smule af Freisa. Alle vine er identitetsbærende, rustikke men med stor elegance, styrke og intensitet. En håndværksmæssig smag, der straks genkendes.
Historien om Migliavacca begynder i Casalese i 1921 med købet af den herskabelige villa i centrum af ejendommen af Enrico Brezza. Vendepunktet kom i 1964, da barnebarnet Luigi udvidede vinmarkerne og blev, som den første vinproducent i Italien, omvendt til biodynamisk landbrug og de principper, der blev fastsat af Rudolph Steiner. Landbrug som en cyklus, ikke kun sæsonbestemt, men også miljømæssig: målet er at skabe et lukket kredsløbssystem, hvor man producerer det, man forbruger, og bruger frugten af sit arbejde til at skabe nyt liv. Symbiosen mellem landbrug og dyrehold, så planter og dyr nærer hinanden, alt sammen formidlet af de kyndige hænder på en “vagthavende landmand”. Luigi og hans søn Francesco, den nuværende Brezza, der leder ejendommen, er pionerer inden for det håndværksmæssige bevægelse, der eksploderede årtier senere, og de betragtes som sande mestre af mange vinhandlere. Som vidnesbyrd om Brezzas pionerånd har vingården opnået Demeter-certificering allerede i 1970'erne og er historiske medlemmer af Triple A-udvælgelsen.
Af de 50 hektar ejendom er kun 13 beplantet med vin. Den resterende del er afsat til dyrkning af korn, græs og græsning: omkring tredive køer lever fredeligt og leverer den gødning, der bruges til at gøde markerne. Gården ligger i Basso Monferrato, nær den historiske by Casale. Rækkerne findes på jord med overvejende kalkholdig ler, et kendetegn ved dette produktionsområde, og takket være dette har vinene produceret af Tenuta Migliavacca stor rigdom af farve, kompleksitet og krop.
Princippet om selvforsyning er også til stede i vinproduktionen: fermenteringen sker spontant i træ med indfødte gær og med minimale tilsætninger af svovl, uden nogen klarings- eller filtreringsproces. Kort sagt, filosofien er at give vinen et stort niveau af frihed for at søge essensen af ægteskabet mellem drue og territorium. Migliavacca producerer kun vine fra de lokale druesorter i området: Barbera, Grignolino og også en smule af Freisa. Alle vine er identitetsbærende, rustikke men med stor elegance, styrke og intensitet. En håndværksmæssig smag, der straks genkendes.
