Tenuta Montenisa - Antinori
Tenuta Montenisa er født af mødet mellem den gamle vintradition fra Marchesi Antinori og det egnede terroir i Franciacorta. Den stærke passion for mousserende vin fra Lodovico og Piero Antinori er blevet videreført siden 1905 indtil i dag med Tenuta Montenisa. Her repræsenterer vinmarkerne omkring villaen, der tilhører familien Maggi, hjertet af den nuværende produktion af mousserende vin fra Marchesi Antinori i Franciacorta.
Virksomheden ligger i hjertet af Franciacorta, i den lille og gamle landsby Calino, hvor den ekstraordinære ejendom i 1158 blev ejet af greverne Maggi af brescisk oprindelse. Under komplekset findes de gamle kældre i ejendommen, hvor flaskerne stadig hviler blidt i dag, som traditionen foreskriver, og hvor der er blevet lagt stor vægt på deres modningsfase. Udbyttet i vinmarkerne holdes lavt, og druerne høstes, som traditionen foreskriver, lidt før den fulde modenhed for bedst at koncentrere friskheden i frugten. De dyrkede sorter er dem, der repræsenterer mest vinområdet: Pinot Nero og Chardonnay hovedsageligt, med nogle parceller af Pinot Bianco. Vinifikationsfaserne følger reglerne for Metodo Classico, så en første gæring i stål, en lang anden gæring i flaske i kontakt med gær og endelig degorgering.
Produktion af Tenuta Montenisa fortælles gennem seks mousserende vine, hvoraf tre tilhører de “Klassiske”, dedikeret til udvalgene af cuvée-sammensætningerne, og yderligere tre vine “Millesimati”, der kun produceres i de bedste årgange. Franciacorta-vinene fra Tenuta Montenisa kendetegnes ved en elegant, fin og frisk profil, præget af en delikat bouquet af citrusfrugter, bagværk, tørret frugt og lette mineralske noter. Den højeste kvalitet af Franciacorta i Antinoris tegn!
Tenuta Montenisa er født af mødet mellem den gamle vintradition fra Marchesi Antinori og det egnede terroir i Franciacorta. Den stærke passion for mousserende vin fra Lodovico og Piero Antinori er blevet videreført siden 1905 indtil i dag med Tenuta Montenisa. Her repræsenterer vinmarkerne omkring villaen, der tilhører familien Maggi, hjertet af den nuværende produktion af mousserende vin fra Marchesi Antinori i Franciacorta.
Virksomheden ligger i hjertet af Franciacorta, i den lille og gamle landsby Calino, hvor den ekstraordinære ejendom i 1158 blev ejet af greverne Maggi af brescisk oprindelse. Under komplekset findes de gamle kældre i ejendommen, hvor flaskerne stadig hviler blidt i dag, som traditionen foreskriver, og hvor der er blevet lagt stor vægt på deres modningsfase. Udbyttet i vinmarkerne holdes lavt, og druerne høstes, som traditionen foreskriver, lidt før den fulde modenhed for bedst at koncentrere friskheden i frugten. De dyrkede sorter er dem, der repræsenterer mest vinområdet: Pinot Nero og Chardonnay hovedsageligt, med nogle parceller af Pinot Bianco. Vinifikationsfaserne følger reglerne for Metodo Classico, så en første gæring i stål, en lang anden gæring i flaske i kontakt med gær og endelig degorgering.
Produktion af Tenuta Montenisa fortælles gennem seks mousserende vine, hvoraf tre tilhører de “Klassiske”, dedikeret til udvalgene af cuvée-sammensætningerne, og yderligere tre vine “Millesimati”, der kun produceres i de bedste årgange. Franciacorta-vinene fra Tenuta Montenisa kendetegnes ved en elegant, fin og frisk profil, præget af en delikat bouquet af citrusfrugter, bagværk, tørret frugt og lette mineralske noter. Den højeste kvalitet af Franciacorta i Antinoris tegn!
