Tenute Baldo
Tenute Baldo er en vigtig umbrisk virksomhed, der opererer i det vidunderlige område mellem Montefalco og Torgiano, to ægte vinøse ekscelenser i vores centrale Italien. Vingården har altid været engageret i produktionen af kvalitetsvine, der kan repræsentere den særlige karakter af et grønt og stadig vildt område. Virksomhedens filosofi forener en stor respekt for de historiske traditioner lokalt med en opmærksomhed på ny agronomisk viden og innovationer inden for vinproduktion. En ideel blanding, der gør det muligt at bevare den autentiske karakter af vinene fra området og fremhæve deres bedste særlige egenskaber.
Tenute Baldo Società Agricola strækker sig samlet over cirka 50 hektar, opdelt i to store ejendomme, der ligger i det vidunderlige naturskønne scenarie af den urørte umbriske natur. I det fantastiske bakkede område af Torgiano, i Basta Umbria, dedikerer Vignabaldo sig primært til produktionen af den berømte Torgiano Rosso. Mellem rækkerne dyrkes de klassiske druesorter fra området: Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grechetto, Pinot Grigio og Chardonnay. I Cantalupo di Bevagna, i hjertet af Montefalco-området, dedikerer vingården sig især til den lokale røde druesort Sagrantino og i mindre grad også til Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon.
Territoriet har historisk set været meget velegnet til vinavl. De vidunderlige og bløde bakkede eksponeringer, solrige og godt ventilerede, nyder godt af et køligt kontinentalt klima, der fremmer en langsom modning af drueklaserne, med gode temperaturudsving. Jorden er af medium struktur, hovedsageligt leret, med tilstedeværelse af kalk og alluviale sedimenter. Vinmarkerne drives med høj densitet og lave udbytter pr. hektar, for at opnå klaser med god rigdom og aromatisk koncentration. Høsten foregår manuelt, og vinificeringen udføres med den største respekt for kvaliteten af råmaterialet. Vinkælderen praktiserer lidt invasive metoder med lav brug af svovldioxid for at sikre sunde og ægte vine, der kan udtrykke den autentiske karakter af området.
Tenute Baldo er en vigtig umbrisk virksomhed, der opererer i det vidunderlige område mellem Montefalco og Torgiano, to ægte vinøse ekscelenser i vores centrale Italien. Vingården har altid været engageret i produktionen af kvalitetsvine, der kan repræsentere den særlige karakter af et grønt og stadig vildt område. Virksomhedens filosofi forener en stor respekt for de historiske traditioner lokalt med en opmærksomhed på ny agronomisk viden og innovationer inden for vinproduktion. En ideel blanding, der gør det muligt at bevare den autentiske karakter af vinene fra området og fremhæve deres bedste særlige egenskaber.
Tenute Baldo Società Agricola strækker sig samlet over cirka 50 hektar, opdelt i to store ejendomme, der ligger i det vidunderlige naturskønne scenarie af den urørte umbriske natur. I det fantastiske bakkede område af Torgiano, i Basta Umbria, dedikerer Vignabaldo sig primært til produktionen af den berømte Torgiano Rosso. Mellem rækkerne dyrkes de klassiske druesorter fra området: Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grechetto, Pinot Grigio og Chardonnay. I Cantalupo di Bevagna, i hjertet af Montefalco-området, dedikerer vingården sig især til den lokale røde druesort Sagrantino og i mindre grad også til Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon.
Territoriet har historisk set været meget velegnet til vinavl. De vidunderlige og bløde bakkede eksponeringer, solrige og godt ventilerede, nyder godt af et køligt kontinentalt klima, der fremmer en langsom modning af drueklaserne, med gode temperaturudsving. Jorden er af medium struktur, hovedsageligt leret, med tilstedeværelse af kalk og alluviale sedimenter. Vinmarkerne drives med høj densitet og lave udbytter pr. hektar, for at opnå klaser med god rigdom og aromatisk koncentration. Høsten foregår manuelt, og vinificeringen udføres med den største respekt for kvaliteten af råmaterialet. Vinkælderen praktiserer lidt invasive metoder med lav brug af svovldioxid for at sikre sunde og ægte vine, der kan udtrykke den autentiske karakter af området.
