Tenute Chiaromonte
Stærkt knyttet til området i det indre Bari, har familien Chiaromonte produceret vin siden 1826 og repræsenterer i dag en smuk vinhistorie, der fortsætter med respekt for traditionerne med et strejf af eksperimentering og teknologisk innovation. Tenute Chiaromonte har været ledet af Nicola siden 1998, arving til gamle viden, der er givet ham af sin far og bedstefar, som har fremmet den økologiske omstilling af vinmarkerne og opnået overraskende resultater, og har gjort sig til en af de største talenter i appellationen Gioia del Colle.
Vinmarkerne hos Tenute Chiaromonte dyrkes efter økologiske metoder og omfatter gamle vinstokke, der er dyrket i pugliesisk stil: Primitivo dominerer overalt. De kalkholdige jorde, påvirket af karstfænomener, giver druerne unikke og uoprettelige egenskaber. Nicola er meget knyttet til de traditionelle metoder, men har også en innovativ ånd, der får ham til at udføre kontinuerlige undersøgelser og eksperimenter med dyrkningsmetoder, fermenteringsmetoder og typer af træ til tønder. Både i vinmarken og i kælderen er Nicoles filosofi centreret om respekt for miljøet og den omhyggelige opmærksomhed på hver detalje.
Produktion af Tenute Chiaromonte er begrænset for at opretholde meget høje kvalitetsniveauer. Det drejer sig om store udtryk for Primitivo i renhed, der formår at kombinere alkoholstyrke og præcision i træk. Fra en virtuos tilgang, der søger forbindelsen til traditionen og ægtheden, fødes flasker, der fortryller og overrasker sanserne, hvilket hæver den lille by Acquaviva delle Fonti til en fremtrædende plads i produktionen af kvalitets Primitivo.
Stærkt knyttet til området i det indre Bari, har familien Chiaromonte produceret vin siden 1826 og repræsenterer i dag en smuk vinhistorie, der fortsætter med respekt for traditionerne med et strejf af eksperimentering og teknologisk innovation. Tenute Chiaromonte har været ledet af Nicola siden 1998, arving til gamle viden, der er givet ham af sin far og bedstefar, som har fremmet den økologiske omstilling af vinmarkerne og opnået overraskende resultater, og har gjort sig til en af de største talenter i appellationen Gioia del Colle.
Vinmarkerne hos Tenute Chiaromonte dyrkes efter økologiske metoder og omfatter gamle vinstokke, der er dyrket i pugliesisk stil: Primitivo dominerer overalt. De kalkholdige jorde, påvirket af karstfænomener, giver druerne unikke og uoprettelige egenskaber. Nicola er meget knyttet til de traditionelle metoder, men har også en innovativ ånd, der får ham til at udføre kontinuerlige undersøgelser og eksperimenter med dyrkningsmetoder, fermenteringsmetoder og typer af træ til tønder. Både i vinmarken og i kælderen er Nicoles filosofi centreret om respekt for miljøet og den omhyggelige opmærksomhed på hver detalje.
Produktion af Tenute Chiaromonte er begrænset for at opretholde meget høje kvalitetsniveauer. Det drejer sig om store udtryk for Primitivo i renhed, der formår at kombinere alkoholstyrke og præcision i træk. Fra en virtuos tilgang, der søger forbindelsen til traditionen og ægtheden, fødes flasker, der fortryller og overrasker sanserne, hvilket hæver den lille by Acquaviva delle Fonti til en fremtrædende plads i produktionen af kvalitets Primitivo.
