Terre di Giurfo
Inden for kommunen Catanese i Licodia Eubea, i det sydøstlige Sicilien, har vinproducenten Terre di Giurfo altid været stærkt engageret i at værdsætte området Giurfo, med sin gamle historie. Vinmarkerne på ejendommen, der i dag drives af Achille sammen med sin familie, ligger langs dalen udgravet af floden Dirillo, på grænsen mellem kommunerne Licodia Eubea og provinsen Iblea. Udover vinavl er Terre di Giurfo dedikeret til produktion af olie og kompotter, samt gæstfrihed takket være et gæstehus omgivet af den sicilianske landskab.
Den vinmarker, der er til rådighed for vingården Terre di Giurfo, er cirka 36 hektar, plantet på jorde præget af en heterogen sammensætning. I Iblea-området findes der jorde med rigelig kalk, mens jorden på Etna er vulkansk i oprindelse, med en meget høj rigdom af mineraler. Planterne nyder godt af den samtidige indflydelse fra det typisk middelhavssolrige klima og de høje højder, der går fra 500 meter i Iblea op til 600 meter over Etna, hvilket bestemmer vigtige temperaturudsving mellem dag og nat, der igen fremmer den korrekte modning af druerne. I denne miljømæssige kontekst, der følger principperne for integreret landbrug, opdrætter ejendommen lokale sorter som Frappato, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Inzolia og Grillo, ved siden af hvilken den internationale druesort Syrah finder plads, som gennem årene har vist sig at tilpasse sig de pedoklimatiske forhold i området. Både i vinmarken og i kælderen er overvågningen omhyggelig og kontinuerlig, i den konstante søgen efter den maksimale kvalitet, der kan opnås. De strenge udvælgelser af drueklaserne ved høsten går forud for behandlingen af masserne, der finder sted i forskellige typer vinbeholdere, fra stål til træfade.
Udvalget fra vingården Terre di Giurfo er bredt og varieret og omfatter hvide, rosé og røde vine, både tørre og søde. Fra Frappato til Etna Rosso, forbi den rene Syrah, fungerer alle etiketter som talspersoner for det område, de kommer fra.
Inden for kommunen Catanese i Licodia Eubea, i det sydøstlige Sicilien, har vinproducenten Terre di Giurfo altid været stærkt engageret i at værdsætte området Giurfo, med sin gamle historie. Vinmarkerne på ejendommen, der i dag drives af Achille sammen med sin familie, ligger langs dalen udgravet af floden Dirillo, på grænsen mellem kommunerne Licodia Eubea og provinsen Iblea. Udover vinavl er Terre di Giurfo dedikeret til produktion af olie og kompotter, samt gæstfrihed takket være et gæstehus omgivet af den sicilianske landskab.
Den vinmarker, der er til rådighed for vingården Terre di Giurfo, er cirka 36 hektar, plantet på jorde præget af en heterogen sammensætning. I Iblea-området findes der jorde med rigelig kalk, mens jorden på Etna er vulkansk i oprindelse, med en meget høj rigdom af mineraler. Planterne nyder godt af den samtidige indflydelse fra det typisk middelhavssolrige klima og de høje højder, der går fra 500 meter i Iblea op til 600 meter over Etna, hvilket bestemmer vigtige temperaturudsving mellem dag og nat, der igen fremmer den korrekte modning af druerne. I denne miljømæssige kontekst, der følger principperne for integreret landbrug, opdrætter ejendommen lokale sorter som Frappato, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Inzolia og Grillo, ved siden af hvilken den internationale druesort Syrah finder plads, som gennem årene har vist sig at tilpasse sig de pedoklimatiske forhold i området. Både i vinmarken og i kælderen er overvågningen omhyggelig og kontinuerlig, i den konstante søgen efter den maksimale kvalitet, der kan opnås. De strenge udvælgelser af drueklaserne ved høsten går forud for behandlingen af masserne, der finder sted i forskellige typer vinbeholdere, fra stål til træfade.
Udvalget fra vingården Terre di Giurfo er bredt og varieret og omfatter hvide, rosé og røde vine, både tørre og søde. Fra Frappato til Etna Rosso, forbi den rene Syrah, fungerer alle etiketter som talspersoner for det område, de kommer fra.
