Tokinoka
Virksomheden Tokinoka er en japansk destilleri, der er værd at opdage, hvis omdømme vokser år for år, og er ved at blive en af de mest anerkendte i hele verden. Betydningen af det japanske ord "Tokinoka" betyder "duften af tiden": et billede, der perfekt afspejler dens historie og håndværk. På den ene side er der historien, hvor destilleriet har en stor fortid: Tokinoka tilhører faktisk selskabet Eigashima, en virksomhed inden for spiritus siden det 17. århundrede, der går tilbage til 1679 og forbliver en af de ældste milepæle i historien om japansk sakeproduktion.
På den anden side er der de særlige aromaer af Tokinoka whisky: dufte af blomster, frugt og honning, der fanger selv nybegyndere i whisky fra første møde. Destilleriet ligger i byen Akashi, i Hyogo-præfekturet. Begyndelsen af White Oak-destilleriet har set det være hovedperson i en produktion af whisky, der kun var beregnet til det japanske marked.
Siden 1984 er produktionen
er steget, og har krydset grænserne for sit eget hjemland. Når man ser på den varierede Tokinoka-samling, bemærkes blended, grain og single malt whisky, alle skabt efter den gamle tradition fra Highlands. Man finder også de samme klimaer og de samme miljøforhold, der omgiver dannelsen af karaktererne i skotsk whisky, men med en delikat og afbalanceret tone, der er helt ny, præcis, den japanske.Virksomheden Tokinoka er en japansk destilleri, der er værd at opdage, hvis omdømme vokser år for år, og er ved at blive en af de mest anerkendte i hele verden. Betydningen af det japanske ord "Tokinoka" betyder "duften af tiden": et billede, der perfekt afspejler dens historie og håndværk. På den ene side er der historien, hvor destilleriet har en stor fortid: Tokinoka tilhører faktisk selskabet Eigashima, en virksomhed inden for spiritus siden det 17. århundrede, der går tilbage til 1679 og forbliver en af de ældste milepæle i historien om japansk sakeproduktion.
På den anden side er der de særlige aromaer af Tokinoka whisky: dufte af blomster, frugt og honning, der fanger selv nybegyndere i whisky fra første møde. Destilleriet ligger i byen Akashi, i Hyogo-præfekturet. Begyndelsen af White Oak-destilleriet har set det være hovedperson i en produktion af whisky, der kun var beregnet til det japanske marked.
Siden 1984 er produktionen
er steget, og har krydset grænserne for sit eget hjemland. Når man ser på den varierede Tokinoka-samling, bemærkes blended, grain og single malt whisky, alle skabt efter den gamle tradition fra Highlands. Man finder også de samme klimaer og de samme miljøforhold, der omgiver dannelsen af karaktererne i skotsk whisky, men med en delikat og afbalanceret tone, der er helt ny, præcis, den japanske.