Tolaini
Fortid og nutid forenes med en uforglemmelig stil i Toscana i Chianti Classico, et magisk område mellem Firenze og Siena. Her, præcist i Castelnuovo Berardenga, en lille kommune præget af et mikroklima ideelt til vinproduktion, ligger vingården Tolaini. En produktionsvirksomhed, der er født af drømmen, som Pierluigi Tolaini har båret i mange år: en succesfuld iværksætter i Nordamerika, hvor han grundlagde et af de største logistikfirmaer, besluttede Pierluigi at vende tilbage til Italien efter hele 45 års arbejde, med ønsket om at dyrke jorden. Området valgt til at starte dette eventyr var netop Toscana, og Pierluigi købte ejendommene Montebello og San Giovanni og begyndte en vinproduktion dedikeret til høj kvalitet.
I dag strækker vingården sig over cirka 108 hektar land, hvoraf 50 er dedikeret til vinmarkerne, der hovedsageligt er orienteret mod syd. Terroiret i Montebello kendetegnes ved en ler-sandholdig undergrund med en betydelig tilstedeværelse af skellet, mens området San Giovanni kendetegnes ved en ler-sandholdig jord med en lav koncentration af skellet. I begge områder bidrager sol, vind og fugtighed til at skabe de optimale klimatiske forhold for druevækst. Tolaini dyrker og opdrætter de vigtigste autochthone og internationale sorter, hvor vi ved siden af den mytiske Sangiovese også finder Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Der lægges stor vægt på korrekt vandforvaltning i vinmarkerne og streng udvælgelse i marken, hvor kun de bedste drueklaser når frem til vingården. Her vinificeres og modnes hver enkelt parcelle af jord separat for at respektere de typiske karakteristika fra oprindelsesstedet. Modningen foregår i det moderne fadlager, hvor hver drue langsomt får tid til at opnå dybde, karakter og personlighed.
Vine signeret Tolaini er alle røde og antager forskellige konturer og nuancer, der er velegnede til at imødekomme kravene fra de mest kræsne ganer og giver øjeblikke af ren lykke på ethvert bord. Picconero Toscana IGT er uden tvivl kronen på værket i en produktion, der
Fortid og nutid forenes med en uforglemmelig stil i Toscana i Chianti Classico, et magisk område mellem Firenze og Siena. Her, præcist i Castelnuovo Berardenga, en lille kommune præget af et mikroklima ideelt til vinproduktion, ligger vingården Tolaini. En produktionsvirksomhed, der er født af drømmen, som Pierluigi Tolaini har båret i mange år: en succesfuld iværksætter i Nordamerika, hvor han grundlagde et af de største logistikfirmaer, besluttede Pierluigi at vende tilbage til Italien efter hele 45 års arbejde, med ønsket om at dyrke jorden. Området valgt til at starte dette eventyr var netop Toscana, og Pierluigi købte ejendommene Montebello og San Giovanni og begyndte en vinproduktion dedikeret til høj kvalitet.
I dag strækker vingården sig over cirka 108 hektar land, hvoraf 50 er dedikeret til vinmarkerne, der hovedsageligt er orienteret mod syd. Terroiret i Montebello kendetegnes ved en ler-sandholdig undergrund med en betydelig tilstedeværelse af skellet, mens området San Giovanni kendetegnes ved en ler-sandholdig jord med en lav koncentration af skellet. I begge områder bidrager sol, vind og fugtighed til at skabe de optimale klimatiske forhold for druevækst. Tolaini dyrker og opdrætter de vigtigste autochthone og internationale sorter, hvor vi ved siden af den mytiske Sangiovese også finder Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Der lægges stor vægt på korrekt vandforvaltning i vinmarkerne og streng udvælgelse i marken, hvor kun de bedste drueklaser når frem til vingården. Her vinificeres og modnes hver enkelt parcelle af jord separat for at respektere de typiske karakteristika fra oprindelsesstedet. Modningen foregår i det moderne fadlager, hvor hver drue langsomt får tid til at opnå dybde, karakter og personlighed.
Vine signeret Tolaini er alle røde og antager forskellige konturer og nuancer, der er velegnede til at imødekomme kravene fra de mest kræsne ganer og giver øjeblikke af ren lykke på ethvert bord. Picconero Toscana IGT er uden tvivl kronen på værket i en produktion, der
