Tombolini
Den marchiganske vingård Tombolini er en familievirksomhed, der opererer inden for området Staffolo, på den sydlige side af den klassiske zone for Verdicchio dei Castelli di Jesi, en druesort og et sted, som Tombolini værdsætter med stolthed og passion. Begyndelsen af vinproduktionsaktiviteten for familien går tilbage til 1944, året hvor Sante Tombolini, en anerkendt købmand af krydderier, likører og destillater fra kommunen Loreto, besluttede at købe de første vinmarker drevet af succesen med vinene og boblerne fra de nærliggende Castelli di Jesi. Aktiviteten blev derefter stærkt udvidet af sønnerne Paolo og især Giovanni i 1950'erne og 1960'erne, hvor brødrene besluttede at satse på kvalitet ved at introducere banebrydende teknikker for tiden. Under Giovanni nåede ejendommen faktisk flere milepæle, og blev blandt de første i 1950'erne til at bruge amphora i vinificering og til i 1970'erne at arbejde med Verdicchio i renhed i stål ved kontrolleret temperatur. Han lancerede også mærket 'Castelfiora', et brand med international succes. I 1990'erne fornyede Fulvia Tombolini, datter af Giovanni, ejendommen ved at rette produktionen mod miljømæssig bæredygtighed, mens det i dag er sønnen Carlo, der leder vingården med samme mod og den samme innovative ånd som sine forgængere.
Ejendommens areal er 30 hektar, alle beliggende i området Staffolo og alle dedikeret til Verdicchio, den dominerende druesort i området. Rækkerne er placeret i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade og hviler på jorde bestående af ler-kalkholdige årer skiftevis med sand, sandsten og blå ler. Også mikroklimaet er meget velegnet til kvalitetsvinproduktion takket være de vigtige kontinentale temperaturudsving, der møder briserne fra Adriaterhavet. Høsten udføres manuelt, og der anvendes forskellige materialer som vinbeholdere til gæring og lagring, såsom rustfrie ståltanke, betonkar, træfade og endda keramikkrukker.
fra vingården Tombolini er centreret om kun to etiketter: to Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, der udtrykker det exceptionelle kvalitetspotentiale for betegnelsen. Udover deres forførende organoleptiske egenskaber, imponerer disse vine også med deres lang levetid, samt den særlige emballage i form af en amphora, der i over 70 år har kendetegnet Tombolini-vinene.Den marchiganske vingård Tombolini er en familievirksomhed, der opererer inden for området Staffolo, på den sydlige side af den klassiske zone for Verdicchio dei Castelli di Jesi, en druesort og et sted, som Tombolini værdsætter med stolthed og passion. Begyndelsen af vinproduktionsaktiviteten for familien går tilbage til 1944, året hvor Sante Tombolini, en anerkendt købmand af krydderier, likører og destillater fra kommunen Loreto, besluttede at købe de første vinmarker drevet af succesen med vinene og boblerne fra de nærliggende Castelli di Jesi. Aktiviteten blev derefter stærkt udvidet af sønnerne Paolo og især Giovanni i 1950'erne og 1960'erne, hvor brødrene besluttede at satse på kvalitet ved at introducere banebrydende teknikker for tiden. Under Giovanni nåede ejendommen faktisk flere milepæle, og blev blandt de første i 1950'erne til at bruge amphora i vinificering og til i 1970'erne at arbejde med Verdicchio i renhed i stål ved kontrolleret temperatur. Han lancerede også mærket 'Castelfiora', et brand med international succes. I 1990'erne fornyede Fulvia Tombolini, datter af Giovanni, ejendommen ved at rette produktionen mod miljømæssig bæredygtighed, mens det i dag er sønnen Carlo, der leder vingården med samme mod og den samme innovative ånd som sine forgængere.
Ejendommens areal er 30 hektar, alle beliggende i området Staffolo og alle dedikeret til Verdicchio, den dominerende druesort i området. Rækkerne er placeret i en højde mellem 220 og 300 meter over havets overflade og hviler på jorde bestående af ler-kalkholdige årer skiftevis med sand, sandsten og blå ler. Også mikroklimaet er meget velegnet til kvalitetsvinproduktion takket være de vigtige kontinentale temperaturudsving, der møder briserne fra Adriaterhavet. Høsten udføres manuelt, og der anvendes forskellige materialer som vinbeholdere til gæring og lagring, såsom rustfrie ståltanke, betonkar, træfade og endda keramikkrukker.
fra vingården Tombolini er centreret om kun to etiketter: to Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, der udtrykker det exceptionelle kvalitetspotentiale for betegnelsen. Udover deres forførende organoleptiske egenskaber, imponerer disse vine også med deres lang levetid, samt den særlige emballage i form af en amphora, der i over 70 år har kendetegnet Tombolini-vinene.
