Trabucchi Illasi
Giuseppe Trabucchi er sjælen og hjertet i denne virksomhed, som hans familie købte i 1925. Vinmarkerne strækker sig over Valpolicella og jorden i Soave, på toppen af Monte Tenda, hvor de dominerer hele dalen nedenfor. For Giuseppe Trabucchi skal virksomhedens filosofi afspejle hans hovedtanker, nemlig at vinen skal kunne fortælle om det område, den stammer fra: i hans tilfælde Val d'Illasi. Af denne grund forsøger han at fremhæve de egenskaber, som eksponeringen, jorden og klimaet i denne dal giver druerne.
Vinmarkerne ligger omkring villaen og i parceller placeret i andre dele af dalen, så man bedst kan udnytte de forskellige egenskaber i hver enkelt zone. Vinmarkerne dyrkes efter guyot-metoden, der bliver ikke brugt herbicider, og der foretages organisk gødning om foråret. Tørringen af druerne foregår på gitter i et ventileret miljø. Vinkælderen derimod har en moderne indretning med en raffineret arkitektonisk stil: den er fordelt på tre bygninger, den første fra 1800-tallet, den
fra 1990'erne og den tredje, som har været i drift siden 2003, strækker sig over tre underjordiske etager, der er forbundet med den historiske vinkælder gennem en tunnel.Netop i disse lokaler sker modning og lagring af druerne, som gennemgår en første fase i barrique og en efterfølgende i store fade. Etiketterne, der kommer fra denne typiske venetianske vinkælder, er fyldt med farve og har intense og markante frugtagtige aromaer, kendetegnet ved stor elegance og balance. En vinkælder, der kan fortælle om sit oprindelsesområde, fyldt med utrolige aromaer og overraskende smagsnuancer.
Giuseppe Trabucchi er sjælen og hjertet i denne virksomhed, som hans familie købte i 1925. Vinmarkerne strækker sig over Valpolicella og jorden i Soave, på toppen af Monte Tenda, hvor de dominerer hele dalen nedenfor. For Giuseppe Trabucchi skal virksomhedens filosofi afspejle hans hovedtanker, nemlig at vinen skal kunne fortælle om det område, den stammer fra: i hans tilfælde Val d'Illasi. Af denne grund forsøger han at fremhæve de egenskaber, som eksponeringen, jorden og klimaet i denne dal giver druerne.
Vinmarkerne ligger omkring villaen og i parceller placeret i andre dele af dalen, så man bedst kan udnytte de forskellige egenskaber i hver enkelt zone. Vinmarkerne dyrkes efter guyot-metoden, der bliver ikke brugt herbicider, og der foretages organisk gødning om foråret. Tørringen af druerne foregår på gitter i et ventileret miljø. Vinkælderen derimod har en moderne indretning med en raffineret arkitektonisk stil: den er fordelt på tre bygninger, den første fra 1800-tallet, den
fra 1990'erne og den tredje, som har været i drift siden 2003, strækker sig over tre underjordiske etager, der er forbundet med den historiske vinkælder gennem en tunnel.Netop i disse lokaler sker modning og lagring af druerne, som gennemgår en første fase i barrique og en efterfølgende i store fade. Etiketterne, der kommer fra denne typiske venetianske vinkælder, er fyldt med farve og har intense og markante frugtagtige aromaer, kendetegnet ved stor elegance og balance. En vinkælder, der kan fortælle om sit oprindelsesområde, fyldt med utrolige aromaer og overraskende smagsnuancer.
