Tunia
Francesca, Andrea og Chiara: her er navnene på de tre fyrreårige, der i 2008 besluttede at give liv til vingården Tunia, i Val di Chiana toscana. Vi er i provinsen Arezzo, mellem skove, bakker, vinmarker og olivenlunde, ikke langt fra Castello di Dorna, et kompleks af langobardisk oprindelse, hvor vinproduktionen er dokumenteret siden meget gamle tider. De tre sjæle i Tunia deler opgaverne: Francesca, biolog og vinmager, følger den produktive del, Chiara, økonom, tager sig af den kommercielle del, mens Andrea følger de finansielle aspekter, relateret til udviklingsstrategier. Det kodeord, der kendetegner produktionen hos vingården Tunia, er “økologisk”. Målet er at skabe etiketter, der er tro mod udtrykkene af de anvendte druer, terroiret de kommer fra, og de årgange, der har været i vinmarken. En vingård med en meget præcis tro, hvis navn, “Tunia”, i det etruskiske pantheon betegnede den guddom, der overvågede frugternes modning: hvilken bedre forudsigelse for en række ægte og høj kvalitet etiketter?
De
vinmarkerne fra vingården Tunia strækker sig over et areal på cirka 15 hektar, inden for Val di Chiana, et terroir historisk dedikeret til kvalitetsvinproduktion. Mellem rækkerne finder vi både autochthone og internationale sorter: især de ældste vinmarker, der repræsenterer hele 10 af de 15 hektar i alt og som næsten har 50 års alder, er dyrket med Sangiovese, Colorino, Canaiolo og Trebbiano, mens der i 2005 blev plantet nogle parceller med Cabernet Sauvignon. Endnu mere for nylig, mere præcist i 2010, blev der udført en podning af gamle Trebbiano-plantager med Vermentino. Vinstokke dyrkes med to forskellige træningssystemer, spurred cordon og guyot. I vinmarken og i kælderen udføres arbejdet på den mest naturlige måde muligt, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Der anvendes ikke stoffer, bortset fra en minimal dosis svovldioxid, kun når det anses for nødvendigt.Hvert år producerer vingården Tunia hele fem etiketter, resultatet af ønsket om at udfordre sig selv fra Francesca, Andrea og Chiara. Flasker skabt
i perfekt harmoni med naturen og det omgivende miljø, som fortjener mere end en smagsprøve på hele det præsenterede sortiment. Hvis du virkelig ikke ved, hvor du skal starte, så begynd med Chiarofiore, en hvid blend, hvor Trebbiano og Vermentino vil vinde dig over fra de første slurke!Francesca, Andrea og Chiara: her er navnene på de tre fyrreårige, der i 2008 besluttede at give liv til vingården Tunia, i Val di Chiana toscana. Vi er i provinsen Arezzo, mellem skove, bakker, vinmarker og olivenlunde, ikke langt fra Castello di Dorna, et kompleks af langobardisk oprindelse, hvor vinproduktionen er dokumenteret siden meget gamle tider. De tre sjæle i Tunia deler opgaverne: Francesca, biolog og vinmager, følger den produktive del, Chiara, økonom, tager sig af den kommercielle del, mens Andrea følger de finansielle aspekter, relateret til udviklingsstrategier. Det kodeord, der kendetegner produktionen hos vingården Tunia, er “økologisk”. Målet er at skabe etiketter, der er tro mod udtrykkene af de anvendte druer, terroiret de kommer fra, og de årgange, der har været i vinmarken. En vingård med en meget præcis tro, hvis navn, “Tunia”, i det etruskiske pantheon betegnede den guddom, der overvågede frugternes modning: hvilken bedre forudsigelse for en række ægte og høj kvalitet etiketter?
De
vinmarkerne fra vingården Tunia strækker sig over et areal på cirka 15 hektar, inden for Val di Chiana, et terroir historisk dedikeret til kvalitetsvinproduktion. Mellem rækkerne finder vi både autochthone og internationale sorter: især de ældste vinmarker, der repræsenterer hele 10 af de 15 hektar i alt og som næsten har 50 års alder, er dyrket med Sangiovese, Colorino, Canaiolo og Trebbiano, mens der i 2005 blev plantet nogle parceller med Cabernet Sauvignon. Endnu mere for nylig, mere præcist i 2010, blev der udført en podning af gamle Trebbiano-plantager med Vermentino. Vinstokke dyrkes med to forskellige træningssystemer, spurred cordon og guyot. I vinmarken og i kælderen udføres arbejdet på den mest naturlige måde muligt, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Der anvendes ikke stoffer, bortset fra en minimal dosis svovldioxid, kun når det anses for nødvendigt.Hvert år producerer vingården Tunia hele fem etiketter, resultatet af ønsket om at udfordre sig selv fra Francesca, Andrea og Chiara. Flasker skabt
i perfekt harmoni med naturen og det omgivende miljø, som fortjener mere end en smagsprøve på hele det præsenterede sortiment. Hvis du virkelig ikke ved, hvor du skal starte, så begynd med Chiarofiore, en hvid blend, hvor Trebbiano og Vermentino vil vinde dig over fra de første slurke!