Valentin Leflaive
Maison Valentin Leflaive er en ung familieejet virksomhed, der ligger i regionen Côte des Blancs og producerer Champagne af høj kvalitet, en typisk udtryksform for et ekstraordinært terroir. De milde solrige eksponeringer og jorden bestående af fremspringende gips og kalkstenbænke har vist sig at være perfekte til dyrkning af Chardonnay, som her udtrykker sig med en nuance af raffineret finesse og en frisk, salt og mineralprofil. De særlige pedoklimatiske forhold og det gamle savoir-faire, resultatet af århundreders historie, kommer til udtryk i et udvalg af etiketter, der på få år har etableret sig blandt de bedste ekscellencer i regionen.
Domaine blev grundlagt i 2015 af Valentin Leflaive, søn af Olivier, en af de mest berømte producenter i Bourgogne. Familien Leflaive har været til stede i Côte d’Or siden 1580 og har i århundreder dyrket vinmarker i det anerkendte område Puligny-Montrachet, hvor de producerer vine af høj kvalitet, der er udtryk for en landsby af absolut excellence. Udover en dybdegående viden om karakteristikaene ved Chardonnay,erhvervet mellem vinmarkerne i Bourgogne, har Valentin også kunnet stole på samarbejdet og de værdifulde råd fra Erik De Sousa, en af de mest anerkendte vinproducenter i Champagne og en stor fortolker af terroiret i Avize og Oger. Med udgangspunkt i disse forudsætninger, kombineret med passion og ønsket om at producere store Champagner, har Maison Valentin Leflaive formået at etablere sig blandt de mest interessante nye virksomheder i Côte des Blancs på få år.
I 2020 åbnede Valentin Leflaive et nyt vineri i Oger som Négociant Manipulant. Hans produktionsfilosofi, i overensstemmelse med sin families glorværdige historie, er fokuseret på produktion af store vine uden kompromiser. Vincent har bragt kulturen fra Bourgogne til Champagne med en parcelleret tilgang til druedyrkning, baseret på en manisk pleje af planterne og separate vinifikationer for at fremhæve karakteren af hver enkelt vinmark. En burgundisk vision for domaine, der har gjort det muligt at kende alle nuancerne og oversætte dem til etiketter af fremragende værdi. De manuelle høst, det omhyggelige arbejde,i kælderen og ønsket om altid at fremhæve druenes karakteristika har ført ham til at skabe Champagne med en autentisk smag, intens, frisk og mineral.
Maison Valentin Leflaive er en ung familieejet virksomhed, der ligger i regionen Côte des Blancs og producerer Champagne af høj kvalitet, en typisk udtryksform for et ekstraordinært terroir. De milde solrige eksponeringer og jorden bestående af fremspringende gips og kalkstenbænke har vist sig at være perfekte til dyrkning af Chardonnay, som her udtrykker sig med en nuance af raffineret finesse og en frisk, salt og mineralprofil. De særlige pedoklimatiske forhold og det gamle savoir-faire, resultatet af århundreders historie, kommer til udtryk i et udvalg af etiketter, der på få år har etableret sig blandt de bedste ekscellencer i regionen.
Domaine blev grundlagt i 2015 af Valentin Leflaive, søn af Olivier, en af de mest berømte producenter i Bourgogne. Familien Leflaive har været til stede i Côte d’Or siden 1580 og har i århundreder dyrket vinmarker i det anerkendte område Puligny-Montrachet, hvor de producerer vine af høj kvalitet, der er udtryk for en landsby af absolut excellence. Udover en dybdegående viden om karakteristikaene ved Chardonnay,erhvervet mellem vinmarkerne i Bourgogne, har Valentin også kunnet stole på samarbejdet og de værdifulde råd fra Erik De Sousa, en af de mest anerkendte vinproducenter i Champagne og en stor fortolker af terroiret i Avize og Oger. Med udgangspunkt i disse forudsætninger, kombineret med passion og ønsket om at producere store Champagner, har Maison Valentin Leflaive formået at etablere sig blandt de mest interessante nye virksomheder i Côte des Blancs på få år.
I 2020 åbnede Valentin Leflaive et nyt vineri i Oger som Négociant Manipulant. Hans produktionsfilosofi, i overensstemmelse med sin families glorværdige historie, er fokuseret på produktion af store vine uden kompromiser. Vincent har bragt kulturen fra Bourgogne til Champagne med en parcelleret tilgang til druedyrkning, baseret på en manisk pleje af planterne og separate vinifikationer for at fremhæve karakteren af hver enkelt vinmark. En burgundisk vision for domaine, der har gjort det muligt at kende alle nuancerne og oversætte dem til etiketter af fremragende værdi. De manuelle høst, det omhyggelige arbejde,i kælderen og ønsket om altid at fremhæve druenes karakteristika har ført ham til at skabe Champagne med en autentisk smag, intens, frisk og mineral.
