Venit
Ved at adoptere en produktionsmetode baseret på bæredygtighed, skaber den unge friulanske virksomhed Venit vine, der udtrykker den innovative dimension af PIWI-druer, sorter udvalgt gennem mange genetiske krydsninger i jagten på forbindelsen mellem kvalitet og modstandsdygtighed over for sygdomme. Disse druesorter gør det muligt at reducere brugen af plantebeskyttelsesmidler drastisk, hvilket har en positiv effekt på miljøet på grund af den mindre påvirkning af dyrkningen. Mændene bag dette smukke projekt er Elia og Marco, brødre af venetiansk oprindelse, forenet af en stærk passion for vinens verden, en passion der ligger til grund for deres moderne vision, som har givet dem mulighed for at bringe et friskt pust til Pordenone-området. De to brødre har arvet kærligheden til vinavl fra deres bedstefar Lino, der producerede vin til eget forbrug, og i 2019 gav de officielt liv til vingården.
De 18 hektar vinmarker, der tilhører Venit-gården, ligger i produktionsområdet for DOC Friuli Grave, hvis jord af alluvionel oprindelse er rig på kalk-dolomitaflejringer, med et lag af kompakt ler kaldet Caranto. Desuden påvirkes mikroklimaet i området både af bjergene, der beskytter området mod de kolde nordlige vinde, og af Adriaterhavet, med sine milde briser. Udover lokale og internationale sorter som Merlot, Carmenere og Pinot Grigio, opdrætter gården mange PIWI-druer, herunder Solaris, Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos, Sauvignon Nepis og Merlot Khorus. Den agronomiske ledelse er baseret på principperne for certificeret økologisk landbrug, mens høsten udføres manuelt med lave drueudbytter pr. hektar for at forbedre kvaliteten af produktionen. Behandlingen foregår primært i rustfrie ståltanke, selvom store egetræsfade og små amerikanske egetræsfade også bruges til lagring.
Vine fra Venit, der er lavet af PIWI-sorter, er straks genkendelige ved øjeformen på etiketten, en repræsentation af den fremadskuende vision der guider Elia og Marcos produktion.
Ved at adoptere en produktionsmetode baseret på bæredygtighed, skaber den unge friulanske virksomhed Venit vine, der udtrykker den innovative dimension af PIWI-druer, sorter udvalgt gennem mange genetiske krydsninger i jagten på forbindelsen mellem kvalitet og modstandsdygtighed over for sygdomme. Disse druesorter gør det muligt at reducere brugen af plantebeskyttelsesmidler drastisk, hvilket har en positiv effekt på miljøet på grund af den mindre påvirkning af dyrkningen. Mændene bag dette smukke projekt er Elia og Marco, brødre af venetiansk oprindelse, forenet af en stærk passion for vinens verden, en passion der ligger til grund for deres moderne vision, som har givet dem mulighed for at bringe et friskt pust til Pordenone-området. De to brødre har arvet kærligheden til vinavl fra deres bedstefar Lino, der producerede vin til eget forbrug, og i 2019 gav de officielt liv til vingården.
De 18 hektar vinmarker, der tilhører Venit-gården, ligger i produktionsområdet for DOC Friuli Grave, hvis jord af alluvionel oprindelse er rig på kalk-dolomitaflejringer, med et lag af kompakt ler kaldet Caranto. Desuden påvirkes mikroklimaet i området både af bjergene, der beskytter området mod de kolde nordlige vinde, og af Adriaterhavet, med sine milde briser. Udover lokale og internationale sorter som Merlot, Carmenere og Pinot Grigio, opdrætter gården mange PIWI-druer, herunder Solaris, Soreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos, Sauvignon Nepis og Merlot Khorus. Den agronomiske ledelse er baseret på principperne for certificeret økologisk landbrug, mens høsten udføres manuelt med lave drueudbytter pr. hektar for at forbedre kvaliteten af produktionen. Behandlingen foregår primært i rustfrie ståltanke, selvom store egetræsfade og små amerikanske egetræsfade også bruges til lagring.
Vine fra Venit, der er lavet af PIWI-sorter, er straks genkendelige ved øjeformen på etiketten, en repræsentation af den fremadskuende vision der guider Elia og Marcos produktion.
