Vignaioli di Santo Stefano - Ceretto

Historien om I Vignaioli di Santo Stefano er eventyret om en ivrig gruppe producenter med det fælles mål at genskabe et kvalitetsmodel omkring billedet af Moscato Bianco. Hovedpersonerne i denne historie om vinens fremragende kvalitet er agronomen Sergio Santi, brødrene Scavino og brødrene Ceretto: trætte af de store mængder til kommercielt brug af Asti, indledte de i 1976 en produktion, der i løbet af årene er blevet synonymt med kvalitet og succes.

Vignaioli di Santo Stefano er en lille produktionsenhed af Moscato d’Asti og Spumante d’Asti, tro mod de traditionelle teknikker i området. Denne enhed ejer i dag 25 hektar vinmark fordelt mellem Santo Stefano Belbo, Canelli og Calosso, til hvilket der tilføjes yderligere 16 hektar lejet fra den prestigefyldte ejendom San Maurizio, ejet af grev Carlo Vittorio Incisa Beccaria, i kommunen Santo Stefano Belbo.

Arbejdet hos Vignaioli di Santo Stefano består i at fremhæve den aromatiske arv fra Moscato-druen ved at producere vine af høj kvalitet.Opmærksomheden på stil og kvalitet, i tegn på en umiddelbart genkendelig model, har siden 90'erne også manifesteret sig i skabelsen af en flaske med en usædvanlig og dristig form, omvendt kegle, skabt af designeren Giacomo Bersanetti. Symbolet på den gule halvmåne, der år efter år vises på hver etiket, skal være en hyldest til Cesare Pavese, der stammer fra bakkerne Santo Stefano Belbo, og til hans sidste roman La luna e i falò, der netop foregår i de bakker, hvor I Vignaioli di Santo Stefano producerer Moscato.