Vignobles Cheneau
Vignobles Chéneau er en realitet blandt de ældste i Atlanterhavets Frankrig, som ligger i hjertet af den vinproducerende Bretagne mellem de bløde skråninger af Mouzillon og Monnières. Historien om denne ejendom er uadskilleligt knyttet til området og familien, der har bevaret den i over to århundreder og ni generationer. I dag leder Christophe og Maxime Chéneau med passion denne familiære arv, idet de holder den oprindelige sjæl i ejendommen i live og bringer de bretonske vine frem i rampelyset. Fra de klassiske Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie til de mere moderne cuvéeer som Breizh’Cadet eller Breizh Gwin Gwenn, afspejler hver flaske en balance mellem autenticitet og innovation.
Arbejdet i vinmarken hos Vignobles Chéneau er præget af respekt for området og direkte kontrol over hver produktionsfase. Druerne, der dyrkes i jorden i Mouzillon og Monnières, drager fordel af en rig jord og et mikroklima ideelt til fuldt ud at udtrykke typiciteten af de lokale druesorter. Efter høsten foregår gæringen langsomt og ved lav temperatur for at bevare de primære dufte fra druen og opnå en afbalanceret aromatisk koncentration. Muscadet Sèvre et MaineSur Lie, især, bliver de modnet på de fine gærrester, en teknik der giver vinen større kompleksitet og rundhed, beriger den med typiske salte nuancer og en behagelig blødhed på ganen.
Vignobles Cheneau producerer lyse, friske og territoriale vine, alle kendetegnet ved lethed, harmoni og naturlighed, kvaliteter der gør dem ideelle til at ledsage fiske-retter, friske oste og øjeblikke af deling. En familiearv omdannet til smag, hvor hver slurk fortæller mødet mellem historie, savoir-faire og bretonsk ånd.
Vignobles Chéneau er en realitet blandt de ældste i Atlanterhavets Frankrig, som ligger i hjertet af den vinproducerende Bretagne mellem de bløde skråninger af Mouzillon og Monnières. Historien om denne ejendom er uadskilleligt knyttet til området og familien, der har bevaret den i over to århundreder og ni generationer. I dag leder Christophe og Maxime Chéneau med passion denne familiære arv, idet de holder den oprindelige sjæl i ejendommen i live og bringer de bretonske vine frem i rampelyset. Fra de klassiske Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie til de mere moderne cuvéeer som Breizh’Cadet eller Breizh Gwin Gwenn, afspejler hver flaske en balance mellem autenticitet og innovation.
Arbejdet i vinmarken hos Vignobles Chéneau er præget af respekt for området og direkte kontrol over hver produktionsfase. Druerne, der dyrkes i jorden i Mouzillon og Monnières, drager fordel af en rig jord og et mikroklima ideelt til fuldt ud at udtrykke typiciteten af de lokale druesorter. Efter høsten foregår gæringen langsomt og ved lav temperatur for at bevare de primære dufte fra druen og opnå en afbalanceret aromatisk koncentration. Muscadet Sèvre et MaineSur Lie, især, bliver de modnet på de fine gærrester, en teknik der giver vinen større kompleksitet og rundhed, beriger den med typiske salte nuancer og en behagelig blødhed på ganen.
Vignobles Cheneau producerer lyse, friske og territoriale vine, alle kendetegnet ved lethed, harmoni og naturlighed, kvaliteter der gør dem ideelle til at ledsage fiske-retter, friske oste og øjeblikke af deling. En familiearv omdannet til smag, hvor hver slurk fortæller mødet mellem historie, savoir-faire og bretonsk ånd.
