Villa Diamante
Villa Diamante er en interessant campansk realitet, der ligger i Montefredane, i det vidunderlige område Irpinia. Projektet blev til ved mødet mellem Diamante og Antoine, som besluttede ikke kun at forene deres liv, men også at skabe en ejendom til at producere vin. Vingården blev grundlagt i 1996. Efter Antoines tidlige bortgang ledes ejendommen af Serena Gaita med hjælp fra sin mor Diamante. Takket være ekspertise og stor passion har virksomheden formået at skille sig ud på kort tid, og har markeret sig i Irpinia med en produktion af vine af høj kvalitet, der meget trofast afspejler karakteristikaene i et område, der af kendere betragtes som et ægte cru, med absolut uforlignelige egenskaber.
Området Montefredane ligger i en højde mellem 400 og 550 meter over havets overflade. Klimaet er kontinentalt, med friske temperaturer, en konstant ventilation, der holder drueklaserne sunde, og tilstedeværelsen af betydelige temperaturudsving mellem temperaturerne i
solrige dage og kolde nætter. Jorden, der er af medium tekstur og overvejende kalkholdig-leret, er perfekt til vinavl. Under disse heldige pedoklimatiske forhold har Fiano tilpasset sig fremragende og giver druer med fremragende aromatisk koncentration og krystalklar finesse. Denne meget gamle hvidvinsdrue formår at kombinere intensitet og kompleksitet med en ekstraordinær mineral elegance, hvilket gør den til en af de mest interessante og langlivede hvide vine på vores halvø.Ejendommen strækker sig over fire hektar, opdelt i forskellige parceller, der udtrykker forskellige nuancer af terroir. Den dybe viden om området og ønsket om at skabe store vine har ført til produktionen af to forskellige etiketter af Fiano, udtryk for to vinmarker med forskellige karakteristika: “Vigna della Congregazione” og cru Clos d’Haut”. På landet følger man reglerne for økologisk landbrug, i fuld respekt for et vildt miljø og en rig naturlig biodiversitet. Udover Fiano producerer virksomheden også Taurasi med udvalgte druer fra år til år i
år i nogle af de mest egnede områder, som Castelfranci eller Montemarano. I kælderen anvendes enkle og respektfulde metoder for at fremhæve druenes karakter. Vinene udtrykker en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk modenhed, samtidig med at de altid bevarer den klare friskhed, der er typisk for området omkring Montefredane.Villa Diamante er en interessant campansk realitet, der ligger i Montefredane, i det vidunderlige område Irpinia. Projektet blev til ved mødet mellem Diamante og Antoine, som besluttede ikke kun at forene deres liv, men også at skabe en ejendom til at producere vin. Vingården blev grundlagt i 1996. Efter Antoines tidlige bortgang ledes ejendommen af Serena Gaita med hjælp fra sin mor Diamante. Takket være ekspertise og stor passion har virksomheden formået at skille sig ud på kort tid, og har markeret sig i Irpinia med en produktion af vine af høj kvalitet, der meget trofast afspejler karakteristikaene i et område, der af kendere betragtes som et ægte cru, med absolut uforlignelige egenskaber.
Området Montefredane ligger i en højde mellem 400 og 550 meter over havets overflade. Klimaet er kontinentalt, med friske temperaturer, en konstant ventilation, der holder drueklaserne sunde, og tilstedeværelsen af betydelige temperaturudsving mellem temperaturerne i
solrige dage og kolde nætter. Jorden, der er af medium tekstur og overvejende kalkholdig-leret, er perfekt til vinavl. Under disse heldige pedoklimatiske forhold har Fiano tilpasset sig fremragende og giver druer med fremragende aromatisk koncentration og krystalklar finesse. Denne meget gamle hvidvinsdrue formår at kombinere intensitet og kompleksitet med en ekstraordinær mineral elegance, hvilket gør den til en af de mest interessante og langlivede hvide vine på vores halvø.Ejendommen strækker sig over fire hektar, opdelt i forskellige parceller, der udtrykker forskellige nuancer af terroir. Den dybe viden om området og ønsket om at skabe store vine har ført til produktionen af to forskellige etiketter af Fiano, udtryk for to vinmarker med forskellige karakteristika: “Vigna della Congregazione” og cru Clos d’Haut”. På landet følger man reglerne for økologisk landbrug, i fuld respekt for et vildt miljø og en rig naturlig biodiversitet. Udover Fiano producerer virksomheden også Taurasi med udvalgte druer fra år til år i
år i nogle af de mest egnede områder, som Castelfranci eller Montemarano. I kælderen anvendes enkle og respektfulde metoder for at fremhæve druenes karakter. Vinene udtrykker en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk modenhed, samtidig med at de altid bevarer den klare friskhed, der er typisk for området omkring Montefredane.
