Villa Massa
Villa Massa er navnet på kvaliteten af en stor ikon af made in Italy: Limoncello. Det blev grundlagt i 1991 af brødrene Massa på Sorrento-halvøen med det formål at producere den typiske “Limoncello fra Sorrento” i overensstemmelse med en gammel familieopskrift, der går tilbage til 1890. I løbet af årene er Villa Massa lykkedes med at transformere et forbrugsfænomen i Italien og verden til en traditionel likør af høj kvalitet.
Til produktionen af sin Limoncello bruger Villa Massa kun Sorrento-citroner fra kommunen Massa og øen Capri. Sorrento-citronen, også kaldet ‘oval Sorrento’ eller ‘Massa-citron’, er en sort beskyttet af den typiske geografiske angivelse IGP, kendetegnet ved sin ovale form, mellemstore til store størrelser, lysegul pulp og rig, duftende smag. Sorrento IGP-citrontræerne dyrkes i citronlunde kaldet “citronhaver” og beskyttes mod vejrfænomener ved hjælp af “paglierell”, stråmåtter støttet af træpæle. Fra denne citronsort kommer den ægte Limoncello fra Sorrento, der blev født som et typisk produkt fra Campania mod slutningen af det 19. århundrede, altid blevet indtaget på bordene i de sorrentinske familier som aperitif eller digestif.
Limoncello fra Villa Massa er en håndlavet likør af forfatter, der produceres ved at blande citroner, sukker og alkohol i henhold til en opskrift med lang tradition: fra de håndplukkede og strengt udvalgte citroner fremstilles små skaller, der får lov til at trække i ren alkohol i flere dage. Den resulterende infusion filtreres flere gange og blandes derefter med renset vand og sukker. Således opstår en stor Limoncello, der lyser glasset og giver en ægte og traditionel smag, i stand til at værdsætte og fremhæve de store kvaliteter af råvarerne fra Sorrento-halvøen og Capri i hele verden.
Villa Massa er navnet på kvaliteten af en stor ikon af made in Italy: Limoncello. Det blev grundlagt i 1991 af brødrene Massa på Sorrento-halvøen med det formål at producere den typiske “Limoncello fra Sorrento” i overensstemmelse med en gammel familieopskrift, der går tilbage til 1890. I løbet af årene er Villa Massa lykkedes med at transformere et forbrugsfænomen i Italien og verden til en traditionel likør af høj kvalitet.
Til produktionen af sin Limoncello bruger Villa Massa kun Sorrento-citroner fra kommunen Massa og øen Capri. Sorrento-citronen, også kaldet ‘oval Sorrento’ eller ‘Massa-citron’, er en sort beskyttet af den typiske geografiske angivelse IGP, kendetegnet ved sin ovale form, mellemstore til store størrelser, lysegul pulp og rig, duftende smag. Sorrento IGP-citrontræerne dyrkes i citronlunde kaldet “citronhaver” og beskyttes mod vejrfænomener ved hjælp af “paglierell”, stråmåtter støttet af træpæle. Fra denne citronsort kommer den ægte Limoncello fra Sorrento, der blev født som et typisk produkt fra Campania mod slutningen af det 19. århundrede, altid blevet indtaget på bordene i de sorrentinske familier som aperitif eller digestif.
Limoncello fra Villa Massa er en håndlavet likør af forfatter, der produceres ved at blande citroner, sukker og alkohol i henhold til en opskrift med lang tradition: fra de håndplukkede og strengt udvalgte citroner fremstilles små skaller, der får lov til at trække i ren alkohol i flere dage. Den resulterende infusion filtreres flere gange og blandes derefter med renset vand og sukker. Således opstår en stor Limoncello, der lyser glasset og giver en ægte og traditionel smag, i stand til at værdsætte og fremhæve de store kvaliteter af råvarerne fra Sorrento-halvøen og Capri i hele verden.
