Villa Zarri
Villa Zarri ligger nær Bologna og ejer en ejendom med en stor park og en fantastisk bolig, der går tilbage til det 16. århundrede. En to-etagers bygning, renoveret i løbet af 1700-tallet af den bolognesiske familie Angelelli, som har været vært for kunstnere og intellektuelle gennem århundrederne. I dag er Villaen blevet omdannet til et multifunktionelt center af særlig værdi, velegnet til at være vært for bryllupper, forretningsmøder, fester og koncerter. Siden 2018 har Villaens lokaler også huset Restaurant af Chef Agostino Iacobucci, som tilbyder et raffineret og kreativt køkken i en elegant og sofistikeret arkitektonisk kontekst.
Udover denne gæstfriheds- og restaurationsaktivitet har Villa Zarri altid været berømt for tilstedeværelsen af en berømt destilleri indenfor, udstyret med en traditionel Charentais destillator, der er beregnet til produktion af italiensk Brandy af høj kvalitet. Destillationsaktiviteten begyndte omkring midten af 1950'erne, da Leonida Zarri købte det veneziske firma Pilla, som producerede en fremragende Brandy og en udvalg af likører, herunder Select, som på det tidspunkt var en af de mest populære italienske aperitiffer. Virksomheden blev derefter flyttet nær Castel Maggiore, til en bygning tæt på Villa Zarri, der tidligere blev brugt som stald, så man bedre kunne følge og kontrollere hele produktions- og destillationsprocessen.
Brandy Villa Zarri blev skabt i 1986. Fra starten var det klart, at målet var at skabe ikke kun den bedste italienske Brandy, men også et mærke af absolut internationalt niveau. For at sikre maksimal finesse er produktionsprocessen baseret på en to-trins destillation i en kobber Charentais destillator. Basisvinen produceres med den typiske drue fra området: trebbiano romagnolo, som også bruges i Frankrig under navnet Ugni Blan til Cognac. Spiritussen lagres i franske egetræsfade fra Limousin på 350 liter, som muliggør en mikro-iltning og en langsom udvikling af Brandy, som således udvikler raffinerede tertiære aromaer. Den første flaske af Brandy Zarri kom på markedet i 1990. I dag er mærket
mærket er anerkendt som den bedste producent af italiensk håndværks Brandy.Villa Zarri ligger nær Bologna og ejer en ejendom med en stor park og en fantastisk bolig, der går tilbage til det 16. århundrede. En to-etagers bygning, renoveret i løbet af 1700-tallet af den bolognesiske familie Angelelli, som har været vært for kunstnere og intellektuelle gennem århundrederne. I dag er Villaen blevet omdannet til et multifunktionelt center af særlig værdi, velegnet til at være vært for bryllupper, forretningsmøder, fester og koncerter. Siden 2018 har Villaens lokaler også huset Restaurant af Chef Agostino Iacobucci, som tilbyder et raffineret og kreativt køkken i en elegant og sofistikeret arkitektonisk kontekst.
Udover denne gæstfriheds- og restaurationsaktivitet har Villa Zarri altid været berømt for tilstedeværelsen af en berømt destilleri indenfor, udstyret med en traditionel Charentais destillator, der er beregnet til produktion af italiensk Brandy af høj kvalitet. Destillationsaktiviteten begyndte omkring midten af 1950'erne, da Leonida Zarri købte det veneziske firma Pilla, som producerede en fremragende Brandy og en udvalg af likører, herunder Select, som på det tidspunkt var en af de mest populære italienske aperitiffer. Virksomheden blev derefter flyttet nær Castel Maggiore, til en bygning tæt på Villa Zarri, der tidligere blev brugt som stald, så man bedre kunne følge og kontrollere hele produktions- og destillationsprocessen.
Brandy Villa Zarri blev skabt i 1986. Fra starten var det klart, at målet var at skabe ikke kun den bedste italienske Brandy, men også et mærke af absolut internationalt niveau. For at sikre maksimal finesse er produktionsprocessen baseret på en to-trins destillation i en kobber Charentais destillator. Basisvinen produceres med den typiske drue fra området: trebbiano romagnolo, som også bruges i Frankrig under navnet Ugni Blan til Cognac. Spiritussen lagres i franske egetræsfade fra Limousin på 350 liter, som muliggør en mikro-iltning og en langsom udvikling af Brandy, som således udvikler raffinerede tertiære aromaer. Den første flaske af Brandy Zarri kom på markedet i 1990. I dag er mærket
mærket er anerkendt som den bedste producent af italiensk håndværks Brandy.