W. & J. Graham's
W. & J. Graham’s er et familieejet vineri, der producerer Porto af exceptionel kvalitet. Dets historie strækker sig over mere end to århundreder. De to brødre William og John Graham var tekstilhandlere i byen Porto; i 1820 accepterede de 27 tønder Porto som betaling for en gæld. Senere startede de to brødre en vinhandel med deres hjemland Skotland, og i 1890 begyndte de at producere vine i Douro-dalen, på ejendommen Quinta dos Malvedos. I dag drives vineriet af Symington-familien, som købte det i 1970 og personligt tager sig af alle aspekter af produktionen, fra vinificering til aftapning.
Graham’s ejer fem bjergvineyards, der ligger i de bedste vinområder i Douro-regionen. Størstedelen af den vilde flora mellem vinmarkerne er blevet efterladt intakt med det formål at bevare den indfødte biodiversitet, som ifølge Graham’s bidrager til produktionen af ekstremt udtryksfulde vine fra området.
Vineriet W. & J. Graham’s har 7 hektar vinmark, der drives økologisk, og fortsætter med at producere nogle af sine Porto ved at presse druerne i “lagares” af sten, lave kar til presning. Med den begrænsede tilgængelighed af arbejdskraft i Douro, opererer der også moderne “lagares” ved siden af de traditionelle. Graham’s bekræfter, at de kombinerer det bedste fra traditionen med innovative metoder til vinavl og vinificering. Efter høsten får druerne lov til at modne i en periode i Douro, hvorefter vinene transporteres til Graham’s Lodge i Vila Nova de Gaia, hvor de får lov til at modne langsomt i det tempererede klima fra Atlanterhavet.
Graham’s arbejder konstant på at optimere kvaliteten af druerne, minimere indgreb i vinmarkerne og erosion, en bekymring der altid er til stede i bjergvineyards. De gunstige klimaforhold og den ekstremt omhyggelige måde, hvorpå familien følger aktiviteterne, giver vinene fra vineriet W. & J. Graham’s en unik stil.
W. & J. Graham’s er et familieejet vineri, der producerer Porto af exceptionel kvalitet. Dets historie strækker sig over mere end to århundreder. De to brødre William og John Graham var tekstilhandlere i byen Porto; i 1820 accepterede de 27 tønder Porto som betaling for en gæld. Senere startede de to brødre en vinhandel med deres hjemland Skotland, og i 1890 begyndte de at producere vine i Douro-dalen, på ejendommen Quinta dos Malvedos. I dag drives vineriet af Symington-familien, som købte det i 1970 og personligt tager sig af alle aspekter af produktionen, fra vinificering til aftapning.
Graham’s ejer fem bjergvineyards, der ligger i de bedste vinområder i Douro-regionen. Størstedelen af den vilde flora mellem vinmarkerne er blevet efterladt intakt med det formål at bevare den indfødte biodiversitet, som ifølge Graham’s bidrager til produktionen af ekstremt udtryksfulde vine fra området.
Vineriet W. & J. Graham’s har 7 hektar vinmark, der drives økologisk, og fortsætter med at producere nogle af sine Porto ved at presse druerne i “lagares” af sten, lave kar til presning. Med den begrænsede tilgængelighed af arbejdskraft i Douro, opererer der også moderne “lagares” ved siden af de traditionelle. Graham’s bekræfter, at de kombinerer det bedste fra traditionen med innovative metoder til vinavl og vinificering. Efter høsten får druerne lov til at modne i en periode i Douro, hvorefter vinene transporteres til Graham’s Lodge i Vila Nova de Gaia, hvor de får lov til at modne langsomt i det tempererede klima fra Atlanterhavet.
Graham’s arbejder konstant på at optimere kvaliteten af druerne, minimere indgreb i vinmarkerne og erosion, en bekymring der altid er til stede i bjergvineyards. De gunstige klimaforhold og den ekstremt omhyggelige måde, hvorpå familien følger aktiviteterne, giver vinene fra vineriet W. & J. Graham’s en unik stil.
